Macarrones con queso vegetarianos con carne molida y maíz.
Eleva tu cocina reconfortante con este irresistible Macarrones con Queso Vegetariano que incluye carne molida a base de plantas y maíz dulce. Los macarrones de codo, cocidos al dente, se envuelven en una rica salsa cremosa de cheddar con toques de nuez moscada para darle un toque cálido. La adición de la carne molida a base de plantas dorada y los tiernos granos de maíz aportan profundidad sabrosa y una agradable explosión de textura a cada bocado. Cubierto con un toque de queso parmesano rallado para un acabado quesoso, este plato abundante es un deleite para la multitud, tan satisfactorio como saludable. Rápido y fácil de preparar en tan solo 40 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones donde la comida reconfortante es imprescindible. ¡Ya seas vegetariano o simplemente busques un giro sabroso a los clásicos macarrones con queso, esta comida promete deleitar en sabor y nostalgia por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces coditos
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup harina de trigo común
- 3 cups leche entera
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 package Sustituto de carne molida a base de plantas
- 1 cup maíz enlatado, escurrido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, desmenuza la alternativa de carne molida a base de plantas en la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado. Agrega el maíz escurrido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina por otros 2 minutos, luego aparta del fuego.
En una olla grande separada a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez derretida, incorpora la harina y cocina durante unos 1-2 minutos, revolviendo constantemente para formar un roux.
Poco a poco, incorpora la leche, asegurándote de que no queden grumos. Lleva la mezcla a fuego lento mientras sigues revolviendo ocasionalmente. Deja que espese durante aproximadamente 3-4 minutos.
Reduce la temperatura a fuego bajo y revuelve gradualmente el queso cheddar fuerte hasta que se derrita y quede suave. Agrega la nuez moscada y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso, revolviendo hasta que la pasta esté cubierta de manera uniforme.
Incorpore suavemente la mezcla de carne vegetal molida cocida y maíz hasta que esté bien integrada.
Transfiera la pasta con queso a un plato para servir. Espolvoree la parte superior con queso parmesano rallado.
Sirva caliente y disfrute su Macarrones con Queso Vegetarianos con Carne Molida a Base de Plantas y Maíz.
Nutrition Facts
Calories |
4633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.6 g | 301% | |
| Saturated Fat | 120.4 g | 602% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 7081 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 409.6 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 56.3 g | ||
| Protein | 230.8 g | 462% | |
| Vitamin D | 9.3 mcg | 46% | |
| Calcium | 3130 mg | 241% | |
| Iron | 32.4 mg | 180% | |
| Potassium | 3095 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
