Macarrones con queso sin lácteos y jamón
Experimenta el máximo confort alimenticio reimaginado con este Macarrones con Queso sin lácteos con Jamón, un plato cremoso y satisfactorio perfecto para aquellos que evitan los lácteos sin comprometer el sabor. Esta receta sustituye el queso tradicional por una salsa lujosa y aterciopelada hecha con leche de almendra sin azúcar, levadura nutricional y almidón de tapioca, realzada con condimentos audaces como pimentón ahumado, ajo en polvo y mostaza molida. Los tiernos bocados de macarrones están perfectamente cubiertos con la salsa sin lácteos, mientras que la adición de jamón cocido en dados y sabroso le da un giro sabroso a este favorito clásico. Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, e incluso se puede adaptar con pasta sin gluten para una flexibilidad dietética. Adórnalo con un toque extra de levadura nutricional o perejil fresco para un acabado perfecto que hará que todos vuelvan por más.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de macarrones (o pasta sin gluten para una opción libre de gluten)
- 6 ounces jamón cocido, cortado en cubos
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 cup levadura nutricional
- 1 tablespoon almidón de tapioca
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon mostaza molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco o mantequilla vegana
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Coloca una olla grande con agua y sal a hervir a fuego alto.
Añade la pasta de macarrones y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una cacerola mediana, combina la leche de almendra, la levadura nutricional, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, mostaza molida, sal y pimienta negra.
Batir la mezcla a fuego medio hasta que empiece a espesar, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el aceite de coco (o mantequilla vegana) y el jugo de limón, y sigue batiendo hasta que la salsa de queso esté cremosa y suave.
Incorpora el jamón cortado en cubitos y la pasta cocida, asegurándote de que toda la pasta esté cubierta uniformemente con la salsa.
Cocina durante 2 a 3 minutos adicionales hasta que el plato esté bien caliente.
Sirva inmediatamente, decorado con más levadura nutricional o perejil picado, si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.9 g | 59% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 4717 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 95.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 62.6 g | 125% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 893 mg | 69% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
