Macarrones con queso sin gluten y salchicha
Déjate llevar por la máxima transformación del plato reconfortante con nuestro **Macarrones con Queso y Salchicha sin Gluten**. Este contundente y delicioso platillo incluye tiernos macarrones sin gluten en forma de codos, una cremosa mezcla de cheddar fuerte y parmesano, y la adición sabrosa de rodajas de salchicha perfectamente doradas. Una deliciosa salsa de queso casera, espesada con un roux sin gluten y realzada con un toque de mostaza Dijon y pimentón, envuelve cada bocado para una explosión de sabor. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta perfecta para cualquier día de la semana combina elementos cremosos, ahumados y robustos, convirtiéndola en la delicia sin gluten ideal para aquellos que buscan darse un gusto. Sirve bien caliente con tu guarnición favorita para obtener una comida que es a la vez acogedora y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces codos de macarrones sin gluten
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 8 ounces salchicha libre de gluten (cocida y rebanada)
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons harina sin gluten para todo uso
- 2 cups leche entera
- 2 cups Queso cheddar fuerte (rallado)
- 1 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Agregue la pasta sin gluten y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la salchicha en rodajas y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Retira la salchicha de la sartén y reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina sin gluten y bate continuamente durante aproximadamente 2 minutos para crear un roux.
Incorpore la leche gradualmente, asegurándose de que la mezcla esté suave y sin grumos. Siga batiendo hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el queso cheddar rallado y el queso parmesano rallado y revuelve hasta que estén completamente derretidos y suaves. Añade la mostaza de Dijon, la sal, la pimienta negra y el pimentón, y mezcla bien.
Agrega la pasta cocida y la salchicha dorada a la salsa de queso, revolviendo suavemente para asegurar que todo esté bien combinado y cubierto.
Cocine por 2-3 minutos adicionales para calentar. Ajuste la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirve caliente, adornado con un poco de queso extra o perejil si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
4563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.2 g | 339% | |
| Saturated Fat | 142.9 g | 714% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 715 mg | 238% | |
| Sodium | 9666 mg | 420% | |
| Total Carbohydrate | 332.0 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 219.4 g | 439% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 4926 mg | 379% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1943 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
