Macarrones con queso sin gluten y carne molida
Déjate envolver por este reconfortante plato de Pasta con Queso sin Gluten y Carne Molida, una perfecta combinación de cremosidad y sabor gracias a la mezcla de queso y la sabrosa carne. Esta receta incluye pasta sin gluten junto a una rica salsa de queso casera preparada con cheddar y mozzarella, creando una textura aterciopelada y deliciosa. La carne molida salteada con cebolla y ajo aporta un delicioso toque proteico, convirtiéndolo en un plato único satisfactorio. Ya sea horneado para un acabado dorado y crujiente o servido directamente de la sartén, este plato es un éxito asegurado ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Decóralo con perejil fresco para darle un toque de frescura y color que complemente esta irresistible y reconfortante creación sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Macarrones sin gluten
- 1 lb Carne molida
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium, diced Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 cups, shredded Queso Cheddar
- 1 cup, shredded Queso mozzarella
- 2 cups Leche
- 2 tbsp Maicena
- 3 tbsp Mantequilla
- 0.5 tsp Pimentón
- 2 tbsp, chopped (optional, for garnish) Perejil
Instructions
Pon una olla grande con agua y sal a hervir. Cocina los macarrones sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne molida, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que se dore, alrededor de 6-8 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Empuja la carne hacia un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y el ajo al lado vacío. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y fragante, aproximadamente 4 minutos.
Combina las cebollas y el ajo con la carne de res en la sartén. Sazona con sal y pimienta, luego retira del fuego y reserva.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la maicena, batiendo continuamente durante aproximadamente 1 minuto hasta que se forme una pasta.
Agrega gradualmente la leche a la mezcla de mantequilla y maicena, batiendo constantemente para evitar grumos. Continúa batiendo hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y mezcle el queso cheddar y mozzarella hasta que estén completamente derretidos y suaves.
Espolvorear el pimentón y ajustar el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
En un tazón grande, combina la pasta de macarrones cocida, la salsa de queso y la mezcla de carne de res. Revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
Transfiera la mezcla de macarrones y carne a un molde para hornear ligeramente engrasado si prefiere, o sirva directamente desde la sartén.
Opcional: Para una capa crujiente en la parte superior, espolvorea 1/2 taza adicional de queso cheddar por encima y gratina en el horno a temperatura alta durante 2-3 minutos hasta que esté dorado.
Adorne con perejil picado si lo desea. ¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 48.0 g | 96% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 733 mg | 56% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 612 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
