Macarrones con queso sin gluten estilo Cracker Barrel.
Déjate llevar por los sabores cremosos y nostálgicos de la Mac and Cheese sin gluten de Cracker Barrel, un reconfortante giro de una receta clásica perfecta para comensales sensibles al gluten. Este plato presenta tiernos macarrones sin gluten bañados en una rica y aterciopelada salsa hecha de quesos cheddar fuertes y Colby, leche entera y crema espesa. Un toque de pimentón añade profundidad al perfil sabroso, mientras que la dorada capa superior horneada aporta la cantidad justa de textura indulgente. Lista en menos de una hora, esta receta fácil de seguir es una opción ideal para cenas familiares, potluck o noches acogedoras en casa. ¡Disfruta de tu comfort food favorita sin comprometer el sabor o tus necesidades dietéticas!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Coditos de maíz sin gluten
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 2 cups Leche entera
- 1 cup Nata para montar
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado.
- 1 cup Queso Colby, rallado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine los macarrones sin gluten en codos según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla.
Una vez que la mantequilla esté derretida, añade la harina multiusos sin gluten y bate continuamente durante aproximadamente 1 minuto para crear un roux.
Agrega gradualmente la leche entera y la crema espesa a la cacerola, batiendo para incorporar el roux suavemente.
Continúa cocinando la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos.
Baje el fuego y agregue el queso cheddar fuerte rallado y el queso Colby, junto con la sal, la pimienta negra molida y el pimentón, hasta que los quesos se derritan por completo y la salsa esté suave.
Agrega la pasta de macarrones sin gluten cocida a la salsa de queso y revuelve hasta que la pasta esté completamente cubierta.
Transfiera la macarrones con queso a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes estén burbujeantes.
Deje que la macarrones con queso se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
4101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.1 g | 330% | |
| Saturated Fat | 154.2 g | 771% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 783 mg | 261% | |
| Sodium | 4811 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 314.5 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 124.8 g | 250% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 3055 mg | 235% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1254 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
