Macarrones con queso saludables para el corazón con carne molida y maíz
Satisface tus antojos de comida reconfortante con un toque saludable en este Macarrones con Queso y Carne Molida y Maíz saludable para el corazón. Este plato rico en proteínas combina la indulgencia cremosa del cheddar reducido en grasa y yogur griego sin grasa con los sabores robustos de la carne molida magra, el maíz dulce y un toque de pimentón para mayor profundidad. Los macarrones integrales proporcionan una base rica en fibra, mientras que las cebollas y el ajo salteados elevan el plato con su delicioso aroma. Cocinado a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio para una salsa sabrosa y deliciosa, esta receta ofrece una versión más ligera y libre de culpa de un clásico familiar. Listo en solo 45 minutos y repleto de nutrientes, es perfecto para cenas de entre semana ocupadas. Decorado con perejil fresco, este plato es tan vibrante como delicioso, ¡comida reconfortante mejorada!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Macarrones integrales
- 8 ounces Carne de res magra molida (90% magra)
- 1 cup Maíz congelado en granos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1.5 cups Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 0.5 cup Yogur griego sin grasa
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Cocine la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara. Retire la carne de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe la cebolla picada durante 3-4 minutos hasta que esté transparente. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y el maíz congelado a la sartén. Revuelve para combinar y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Baje el fuego y agregue el queso cheddar reducido en grasa y el yogur griego sin grasa a la sartén. Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa.
Vuelva la carne molida cocida a la sartén junto con la pasta macarrones escurrida. Agregue pimentón, pimienta negra y sal. Revuelva todo hasta que esté bien combinado y caliente.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado. Servir caliente y disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 411 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 52.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 443 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
