Macarrones con Queso Keto Caseros
Disfruta de la cremosidad y el sabor a queso de esta "Macarrones con Queso Caseros Keto", ¡un giro saludable en la clásica comida reconfortante! Esta receta baja en carbohidratos cambia la pasta tradicional por tiernos ramos de coliflor, perfectamente cubiertos con una salsa de queso aterciopelada hecha con crema espesa, queso crema, cheddar y parmesano. Sazonados con un toque de ajo, cebolla y mostaza molida, cada bocado explota de sabor. Terminado con un horneado dorado y un aderezo opcional de pimentón ahumado, este plato es perfecto para los seguidores de la dieta keto o cualquiera que busque una comida saludable pero decadente. ¡Listo en menos de una hora, es una opción que encantará a todos durante cenas entre semana o en ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head bouquetes de coliflor
- 1 cup nata espesa
- 4 ounces queso crema
- 2 cups queso cheddar rallado
- 1 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon mostaza molida
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Corta la cabeza de coliflor en floretes del tamaño de un bocado, asegurándote de que sean de tamaño uniforme para una cocción pareja.
En una olla grande con agua hirviendo y sal, escaldar los ramilletes de coliflor durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos pero no blandos.
Escurrir bien la coliflor y reservarla.
En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, añade la mantequilla. Una vez derretida, agrega la crema espesa y lleva a fuego lento.
Agrega el queso crema a la cacerola y revuelve continuamente hasta que se derrita y se mezcle suavemente con la crema.
Mientras tanto, agregue lentamente el cheddar rallado y el parmesano rallado a la mezcla de crema, revolviendo hasta que se derritan totalmente y la salsa quede suave y cremosa.
Incorpora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y la mostaza molida. Mezcla bien para combinar.
Agrega el coliflor escurrido a un tazón grande para mezclar. Vierte la salsa de queso sobre el coliflor y revuelve hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Transfiera la mezcla de coliflor con queso a un recipiente para hornear engrasado, extendiéndola de manera uniforme.
Espolvorear pimentón ahumado encima, si se va a utilizar.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Sáquelo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de servir para permitir que la salsa de queso se espese.
¡Sirva caliente y disfrute de esta versión amigable con la dieta keto de macarrones con queso caseros!
Nutrition Facts
Calories |
2780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.9 g | 306% | |
| Saturated Fat | 147.9 g | 740% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 4747 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 49.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 107.7 g | 215% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2750 mg | 212% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
