Macarrones con Queso Horneados y Alto en Proteínas
Sumérgete en la comida reconfortante hecha nutritiva con esta receta de Macarrones con Queso al Horno Alto en Proteínas. Presentando un giro rico en proteínas en el plato clásico, esta receta sustituye la pasta tradicional por variedades ricas en proteínas como pasta de garbanzos o lentejas e incorpora yogur griego a la cremosa salsa de queso para un impulso adicional de proteínas. Abundante en quesos cheddar y parmesano, sazonado con un toque de pimentón y pimienta negra, y cubierto con doradas y crujientes migas de pan panko, esta delicia horneada es el último capricho sin culpa. Perfectamente horneado para crear una costra crujiente que contrasta con el rico y aterciopelado interior, este plato abundante es ideal para cenas familiares o preparación de comidas. Listo en tan solo 45 minutos, es una opción sabrosa y saludable que satisface antojos y nutre tu cuerpo.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta alta en proteínas (como pasta de garbanzo o pasta de lenteja)
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 2 cups Leche entera
- 1 cup Yogur griego natural
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Añadir la pasta alta en proteína y cocinar según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y reservar.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine por aproximadamente 1 minuto, formando un roux.
Incorpore la leche gradualmente, asegurándose de que no queden grumos. Continúe cocinando, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
Quitar la cacerola del fuego y batir en el yogur griego, queso cheddar fuerte y queso parmesano hasta que estén totalmente combinados y suaves.
Sazona la salsa de queso con pimienta negra y pimentón.
Combinar la pasta cocida y la salsa de queso en un tazón grande, mezclar hasta que la pasta esté bien cubierta.
Transfiera la mezcla de pasta a un molde para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado.
En un bol pequeño, combina el pan rallado panko y el aceite de oliva. Espolvorea la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la pasta.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Deje reposar el macarrones con queso horneados por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.0 g | 226% | |
| Saturated Fat | 95.7 g | 478% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 5638 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 276.8 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 40.9 g | ||
| Protein | 202.0 g | 404% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 3557 mg | 274% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 3762 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
