Macarrones con queso horneados clásicos bajos en grasa
Permítete un capricho sin culpa con este Clásico de Macarrones con Queso al Horno Bajo en Grasa, una versión más saludable del favorito platillo reconfortante. Con quesos cremosos bajos en grasa cheddar y mozzarella, esta receta equilibra hábilmente el rico sabor con ingredientes más ligeros para un plato nutritivo y satisfactorio. Una salsa de queso aterciopelada infusionada con mostaza Dijon, pimentón y pimienta negra complementa los tiernos codos de macarrones, mientras que un crujiente topping de migas doradas añade un irresistible toque crujiente. Perfectamente horneado hasta que burbujea de forma perfecta, este plato que siempre gusta es fácil de preparar en menos de una hora y sirve generosamente a seis personas. Ideal para cenas entre semana o reuniones informales, brinda toda la calidez y nostalgia del clásico macarrones con queso sin la grasa extra.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams codos de pasta
- 500 milliliters leche desnatada
- 2 tablespoons harina de trigo multipropósito
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 150 grams Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 100 grams queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 50 grams "pan rallado"
- aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada, y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez derretida, añade la harina y revuelve constantemente durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Incorpore la leche descremada gradualmente, asegurándose de que no queden grumos. Continúe cocinando y revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar, alrededor de 5-7 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue el queso cheddar y mozzarella bajo en grasa rallado, mostaza de Dijon, sal, pimienta negra y pimentón. Mezcle hasta que todo el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Agrega la pasta cocida a la salsa de queso, revolviendo bien para asegurar que toda la pasta esté uniformemente cubierta.
Rocíe ligeramente un recipiente para hornear con aceite en aerosol para cocinar. Vierta la mezcla de macarrones con queso, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorear uniformemente las migas de pan sobre la parte superior del macarrones con queso.
Coloque el plato para hornear en el horno precalentado y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tu macarrones con queso horneados clásicos bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 909 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 106 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
