Macarrones con queso estilo Cracker Barrel sin lácteos.
Deléitate con los sabores cremosos y reconfortantes de la Mac and Cheese Cracker Barrel sin lácteos, ¡un giro basado en plantas de un clásico querido! Esta receta ofrece toda la riqueza que anhelas sin una pizca de lácteos, con una sedosa leche de almendras, sabrosa levadura nutricional y un pegajoso queso cheddar vegano. Un roux perfumado de ajo y un toque de pimentón añaden profundidad, mientras que las migas de pan doradas proporcionan el perfecto crujiente. Lista en solo 45 minutos, este plato que agrada a todos es ideal para cenas familiares o servir en una reunión. Decorada con perejil fresco para un toque de color, es una delicia sin lácteos que no escatima en sabor o textura. ¡Perfecta para quienes anhelan comida reconfortante pero sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Macarrones coditos
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Harina de trigo todo uso
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 cup Levadura nutricional
- 1 tsp Mostaza de Dijon
- 0.5 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 2 cups Queso Cheddar vegano rallado
- 0.5 cup Pan rallado
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una olla grande, lleva a ebullición agua y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
Agregar la harina multiusos y cocinar, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 2 minutos para formar un roux.
Incorpora gradualmente la leche de almendra sin endulzar, asegurándote de que no queden grumos.
Agrega la levadura nutricional, mostaza Dijon, pimentón, sal y pimienta negra molida. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Continúa cocinando la salsa, revolviendo frecuentemente, hasta que se espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la cacerola del fuego y mezcla el queso cheddar vegano hasta que se derrita y quede suave.
En un tazón grande, combina los macarrones cocidos con la salsa de queso, revolviendo para cubrir los macarrones de manera uniforme.
Transfiera la macarrones con queso a un recipiente para horno ligeramente engrasado.
Espolvorea uniformemente las migas de pan sobre la parte superior del macarrón con queso.
Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Sácalo del horno y deja que se enfríe durante unos minutos. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.4 g | 118% | |
| Saturated Fat | 45.6 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5237 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 382.8 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1709 mg | 131% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 722 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
