Macarrones con Queso de Cracker Barrel Bajos en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de la bondad cremosa y quesosa con esta receta de Macarrones con Queso Cracker Barrel Bajo en Sodio, una versión saludable del clásico favorito sureño. Perfecta para aquellos que cuidan su ingesta de sal, esta receta logra texturas ricas y aterciopeladas al combinar mantequilla sin sal, caldo de pollo bajo en sodio y una mezcla de quesos cheddar fuerte y Monterey Jack. Especias aromáticas como pimentón, ajo en polvo y mostaza en polvo realzan el perfil de sabor, asegurando no escasez de sabor a pesar de la reducción de sodio. Listo en menos de 40 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales, y se puede hornear para obtener un acabado dorado irresistible. ¡Combínalo con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida equilibrada que no escatima en indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Coditos
- 4 tbsp Mantequilla sin sal
- 3 tbsp Harina de trigo común
- 1.5 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Leche entera
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 1 cup Queso Monterey Jack rallado
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 0.5 tsp Mostaza molida
- 0.25 tsp Pimentón
- 0.25 tsp Ajo en polvo
- 0.25 tsp Escamas de pimienta roja triturada
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Añadir los macarrones y cocinar hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, agregue la harina común, revolviendo constantemente para formar un roux. Cocine por aproximadamente 2 minutos hasta que la mezcla esté dorada y burbujeante.
Incorpora lentamente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche entera, asegurándote de que no queden grumos. Sigue batiendo hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Reducir el fuego a bajo y agregar el queso cheddar fuerte rallado y el queso Monterey Jack rallado, revolviendo continuamente hasta que los quesos se hayan derretido suavemente en la salsa.
Agrega la pimienta negra molida, mostaza molida, pimentón, ajo en polvo y hojuelas de pimiento rojo trituradas, asegurándote de que todo esté bien mezclado. Prueba la salsa y ajusta las especias según sea necesario.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la macarrones codos cocidos hasta que estén bien cubiertos con la salsa de queso.
Transfiera la mezcla de macarrones con queso a un molde para hornear ligeramente engrasado si desea hornearlo para obtener una capa adicional de textura.
Opcional: Para un dorado en la superficie, precalienta el horno a 375°F (190°C) y hornea la macarrones con queso durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Sirva caliente, disfrutando de la versión cremosa baja en sodio de Macarrones con Queso de Cracker Barrel.
Nutrition Facts
Calories |
2851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.8 g | 211% | |
| Saturated Fat | 101.0 g | 505% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 495 mg | 165% | |
| Sodium | 3107 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 217.8 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 132.9 g | 266% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 2767 mg | 213% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 826 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
