Macarrones con Queso de Cracker Barrel Alto en Proteína
Eleve tu juego de comfort food con este Mac and Cheese de Cracker Barrel alto en proteínas, ¡un plato cremoso y extravagante que aporta un golpe de nutrición! Esta receta lleva el clásico macarrones con queso inspirado en Cracker Barrel al siguiente nivel al incorporar ingredientes ricos en proteínas como yogur griego, queso cottage y polvo de proteína sin sabor. Los macarrones codos perfectamente cocidos están envueltos en una salsa de queso aterciopelada hecha de cheddar fuerte y un toque de Parmesano para ese acabado dorado y gratinado en el horno. Sazonado con notas sutiles de ajo y mostaza en polvo, esta receta rápida y fácil de 35 minutos brinda toda la extravagancia del macarrones con queso tradicional con un toque saludable. ¡Perfecto para comidas después del entrenamiento, cenas familiares o preparación de comidas, este reconfortante alimento alto en proteínas demuestra que lo delicioso y lo nutritivo pueden ir de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces macarrones coditos
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 2 cups leche
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup Requesón
- 1 cup yogur griego
- 1 scoop polvo de proteína (sabor neutro o sabor a queso)
- 1 teaspoon polvo de mostaza
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los macarrones y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la harina y cocina por aproximadamente 1 minuto para formar un roux, revolviendo constantemente.
Bátelo gradualmente con la leche, asegurándote de que no queden grumos. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y comience a espesar.
Baje el fuego a fuego lento y agregue el queso cheddar rallado, el queso cottage y el yogur griego. Revuelva hasta que el queso esté completamente derretido y la mezcla quede suave.
Añade la proteína en polvo, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a la salsa de queso. Revuelve bien para combinar.
Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso. Revuelve hasta que los macarrones estén completamente cubiertos con la salsa.
Transfiere la macarrones con queso a un recipiente para hornear y espolvorea el queso parmesano rallado de manera uniforme por encima.
Coloca el plato debajo de la parrilla precalentada durante aproximadamente 3-5 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.1 g | 168% | |
| Saturated Fat | 79.5 g | 398% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 4216 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 252.4 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 57.8 g | ||
| Protein | 180.2 g | 360% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 3064 mg | 236% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1652 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
