Macarrones con queso clásicos y cremosos bajos en carbohidratos
Déjate tentar por una versión libre de culpa de este clásico y cremoso Macarrones con Queso bajo en carbohidratos, una obra maestra amigable con la dieta keto que intercambia la pasta tradicional por tiernos floretes de coliflor. Repleto de sabores intensos, la salsa sedosa se prepara con una mezcla de queso crema, crema espesa, cheddar fuerte y Parmesano, realzada por las notas sabrosas del ajo y la cebolla en polvo. Perfectamente horneado hasta alcanzar un dorado y burbujeante punto, este platillo ofrece toda la decadencia cremosa que anhelas sin los carbohidratos. Listo en solo 40 minutos y sirviendo hasta para cuatro personas, es una opción irresistible para cenas entre semana, preparación de comidas o para satisfacer antojos. Palabras clave: macarrones con queso bajos en carbohidratos, receta keto-friendly, macarrones de coliflor, salsa de queso cremosa, comida reconfortante saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Ramelletes de coliflor
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Nata montada
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la coliflor en pequeños ramilletes, con un tamaño similar al de conchas de pasta.
Llevar una olla grande de agua con sal a hervir y añadir los ramilletes de coliflor.
Cocine durante unos 5 minutos hasta que la coliflor esté tierna, pero no deshecha.
Escurrir bien la coliflor y reservarla.
En una cacerola mediana a fuego medio, derretir la mantequilla.
Agrega el queso crema y revuelve hasta que se derrita y quede suave.
Incorpore lentamente la crema espesa hasta que esté bien mezclada.
Retira la cacerola del fuego y agrega el queso cheddar y el queso Parmesano, revolviendo hasta que se derritan completamente y quede suave.
Agrega a la salsa de queso polvo de ajo, polvo de cebolla, sal y pimienta negra.
Mezcla la salsa de queso con la coliflor cocida, asegurándote de que todos los floretes queden cubiertos.
Transfiera la mezcla de coliflor y queso a un plato para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que la parte de arriba esté dorada y burbujeante.
Deje enfriar un poco el plato antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 187 mg | 62% | |
| Sodium | 1336 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 685 mg | 53% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 481 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
