Macarrones con Queso Clásicos Sin Lácteos
¡Disfruta del reconfortante cremosidad de un plato clásico reinventado con esta receta de Macarrones con Queso Clásicos sin lácteos! Perfecta para aquellos que evitan los lácteos o siguen un estilo de vida a base de plantas, esta receta presenta macarrones sin gluten envueltos en una salsa "queso" sin lácteos hecha con leche de almendra sin azúcar, levadura nutricional y un toque de mostaza de Dijon para un toque picante. Aderezada con ajo, cebolla en polvo y ahumada pimentón, la salsa logra su textura melosa con un simple roux de almidón de maíz. Lista en solo 30 minutos, esta comida fácil y saludable es perfecta para una cena entre semana o como guarnición familiar. Decora con un extra de levadura nutricional o pimentón para un toque vibrante y disfruta de la máxima comida reconfortante ¡sin compromiso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams coditos sin gluten
- 500 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 60 grams levadura nutricional
- 50 grams mantequilla sin lácteos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Cocine los coditos sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla libre de lácteos a fuego medio.
Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón al la mantequilla derretida. Revuelve para combinar y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega lentamente la leche de almendra a la cacerola, revolviendo constantemente para mezclar con las especias.
Incorpora la levadura nutricional, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra.
Mezcla la maicena y el agua en un tazón pequeño para crear una mezcla. Agrega la mezcla al cazo y mezcla bien.
Aumenta el fuego a medio-alto y continúa revolviendo la salsa hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Una vez espesado, añade el jugo de limón y revuelve para combinar.
Reduce el fuego a bajo, añade la pasta cocida a la salsa y mezcla bien hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Sirve caliente, adornado con una pizca de pimentón extra o levadura nutricional, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2006 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 243.4 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 57.9 g | 116% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 944 mg | 73% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1622 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
