Macarrones con Queso Clásicos Cremosos Bajos en Sodio
Disfruta de la comodidad cremosa de la nostalgia con este "Macarrones con Queso Clásicos Cremosos Bajos en Sodio", una versión más saludable del favorito adorado. Con tiernos macarrones codos mezclados en una salsa de queso aterciopelada hecha con cheddar fuerte y Emmental, esta receta ofrece un delicioso sabor sin exceso de sodio. La rica salsa, impregnada con sutiles toques de mostaza molida, ajo en polvo y un toque de pimentón, combina perfectamente con la pasta para crear un plato que es sustancioso pero equilibrado. Una combinación de leche entera y caldo de pollo bajo en sodio asegura una consistencia cremosa sin una salinidad abrumadora, haciéndola una excelente opción para aquellos conscientes de la ingesta de sodio. ¡Listo en solo 30 minutos, es una elección rápida y satisfactoria para cenas entre semana o como acompañamiento que encantará a todos! ¡Sírvelo caliente, adornado con un toque de perejil fresco para un estallido de color y aroma herbal! ¡Perfecto para los amantes de la comida reconfortante clásica con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces macarrones codos
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup harina de trigo todo uso
- 2 cups leche entera
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup Queso Emmental, rallado
- 1 teaspoon mostaza en polvo
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon pimentón
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua a fuego alto. Agregar los macarrones y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Incorpora gradualmente la harina común con un batidor hasta que se forme una pasta suave, cocinando durante unos 1-2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.
Vierte lentamente la leche entera y el caldo de pollo bajo en sodio, batiendo constantemente para asegurar que no se formen grumos. Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Baje el fuego a fuego lento. Agregue el queso cheddar fuerte rallado y el queso Emmental, un puñado a la vez, permitiendo que cada adición se derrita por completo antes de agregar la siguiente.
Agrega mostaza en polvo, ajo en polvo, pimienta negra molida y pimentón a la salsa de queso. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso, revolviendo para cubrir la pasta de manera uniforme.
Cocine por 2-3 minutos adicionales a fuego bajo hasta que esté caliente.
Sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
3500 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.2 g | 228% | |
| Saturated Fat | 105.2 g | 526% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 523 mg | 174% | |
| Sodium | 2432 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 322.1 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 156.0 g | 312% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 3054 mg | 235% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1378 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
