Macarrones con queso clásicos bajos en sodio
Deleita tu paladar sin culpa con este cremoso y reconfortante Macarrones con Queso Clásico Bajo en Sodio, una versión más ligera del favorito familiar por excelencia. Perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sal, esta receta combina tiernos macarrones con una deliciosa salsa de queso elaborada con cheddar bajo en sodio, mantequilla sin sal y una mezcla de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio y leche para un acabado aterciopelado. Con notas opcionales de ajo y cebolla en polvo para mayor profundidad, este plato ofrece un sabor robusto sin comprometer la salud. Listo en solo 35 minutos, es perfecto para noches ajetreadas o reuniones informales. Decora con una pizca de pimentón para un estallido de color y disfruta de esta comida fácil y saludable que demuestra que la comida reconfortante puede ser deliciosamente saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Macarrones coditos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 2 cups Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo (opcional)
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla (opcional)
- 2 cups Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimentón (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar los macarrones y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal. Agregue la harina para formar una mezcla suave (roux) y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo o vegetales bajo en sodio y la leche hasta que la mezcla esté suave y comience a espesar, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y revuelva el ajo en polvo y la cebolla en polvo, si los está utilizando. Agregue el queso cheddar bajo en sodio rallado, revolviendo hasta que esté completamente derretido y la salsa quede suave.
Condimentar con pimienta negra. Prueba la salsa y ajusta con condimentos adicionales bajos en sodio si es necesario.
Agrega la pasta escurrida a la salsa de queso, revolviendo hasta que toda la pasta esté bien cubierta.
Transfiera la pasta con queso a un plato para servir. Si lo desea, espolvoree con pimentón para dar color.
Sirva de inmediato y disfrute su clásico macarrones con queso bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.3 g | 136% | |
| Saturated Fat | 65.0 g | 325% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 806 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 209.0 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 100.6 g | 201% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 1941 mg | 149% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 328 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
