Macarrones con Queso Clásicos al Horno sin Lácteos
Disfruta del máximo comfort food con este Clásico Mac & Cheese horneado sin lácteos; un plato rico, cremoso y perfectamente horneado que es ideal para aquellos que evitan los lácteos sin comprometer el sabor. Esta receta presenta macarrones en forma de coditos tiernos cubiertos de una salsa aterciopelada hecha con leche de almendra sin azúcar, mantequilla sin lácteos y levadura nutricional, creando un sabor a queso y una textura suave sin queso tradicional. Especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza Dijon y pimentón potencian el sabor, mientras que un topping de queso sin lácteos agrega un acabado dorado y burbujeante en el horno. Listo en menos de una hora, este giro basado en plantas de un clásico querido es perfecto para cenas familiares, reuniones o para cuando te apetezca comfort food. Palabras clave: mac and cheese sin lácteos, pasta horneada vegana, recetas con leche de almendra, salsa de queso de levadura nutricional.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Coditos
- 2.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 4 tablespoons Mantequilla sin lácteos
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.75 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 cups Queso rallado sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Pon a hervir una olla grande con agua y sal.
Añade los macarrones y cocina hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin lácteos.
Batir la harina en la mantequilla derretida y cocinar durante 1-2 minutos, creando un roux.
Batiendo gradualmente la leche de almendra sin endulzar, asegurándote de que no haya grumos.
Agrega la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Revuelve bien para combinar.
Aumenta ligeramente el fuego y cocina la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira la salsa del fuego y añade 1 1/2 tazas de queso rallado sin lácteos, revolviendo hasta que quede suave.
Combina la pasta cocida con la salsa, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Transfiera la mezcla de macarrones a un molde para hornear de 9x9 pulgadas (o similar) engrasado.
Espolvoree uniformemente la media taza restante de queso rallado sin lácteos y la páprika sobre la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.
Sáquelo del horno y permita que se enfríe ligeramente antes de servir. ¡Disfrute de su clásica macarrones con queso al horno sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.7 g | 148% | |
| Saturated Fat | 61.5 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4085 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 259.1 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 2680 mg | 206% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 487 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
