Macarrones con queso caseros sin gluten
Disfruta de la cremosidad reconfortante con esta receta de Macarrones con Queso Caseros sin Gluten, perfectamente adaptada para aquellos que buscan una versión sin gluten del favorito clásico. Hecho con macarrones sin gluten y una deliciosa salsa de queso que combina cheddar fuerte, parmesano y queso crema, este plato demuestra que ir sin gluten no significa sacrificar sabor. La salsa sedosa y aterciopelada, espesada con harina sin gluten para todo uso, logra el equilibrio perfecto entre la riqueza quesosa y la textura suave, realzada por un toque de mostaza en polvo para una sutil profundidad. Listo en tan solo 30 minutos, este deleite para la multitud es ideal para las noches ocupadas entre semana o reuniones informales, sirviendo seis generosas porciones de pura comodidad. Disfruta de esta obra maestra sin gluten coronada con queso rallado extra para un toque final irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces codos de macarrones sin gluten
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup harina todo uso sin gluten
- 3 cups leche
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 ounces queso crema
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon mostaza molida
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal y cocinar los macarrones de codo sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir bien y reservar.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la harina sin gluten todo uso y bate constantemente durante aproximadamente 1 minuto, formando un roux suave.
Vierte lentamente la leche mientras bates constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y empiece a hervir, aproximadamente 3-5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y añade gradualmente el queso cheddar fuerte y el queso Parmesano, revolviendo hasta que estén completamente derretidos y la salsa esté suave.
Incorpora el queso crema, la sal, la pimienta negra molida y la mostaza molida, continúa revolviendo hasta que el queso crema esté completamente incorporado y la salsa esté aterciopelada.
Agrega los macarrones sin gluten cocidos y escurridos a la salsa de queso, revolviendo suavemente para asegurar que toda la pasta esté cubierta con la salsa.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos para que espese ligeramente antes de servir.
Sirve caliente, adornado con queso rallado adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 764 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 56.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 244 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
