Macarrones con Queso Caseros Bajos en Sodio
Sumérgete en los reconfortantes sabores de **Macarrones con Queso Caseros Bajos en Sodio**, una versión más saludable del plato clásico perfecta para aquellos que están cuidando su consumo de sodio. Esta receta combina tiernos macarrones con una salsa cremosa y aterciopelada hecha con queso cheddar bajo en sodio y queso suizo, realzada con toques de ajo en polvo, cebolla en polvo y nuez moscada para un perfil de sabor matizado. El rico roux casero incorpora mantequilla sin sal, leche y crema espesa para crear una textura irresistible sin depender de exceso de sal. Rápido de preparar en solo 40 minutos, este plato ofrece una decadencia saludable apropiada para cenas familiares o reuniones informales. Perfecto para aquellos que buscan una receta de macarrones con queso sabrosa y baja en sodio, ¡seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces macarrones codos
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons harina multipropósito
- 2 cups leche entera
- 1 cup nata espesa
- 2 cups Queso cheddar afilado bajo en sodio, rallado
- 1 cup Queso suizo rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los macarrones y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola grande aparte, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Incorpora la harina gradualmente para formar un roux, y cocina durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar grumos o que se dore.
Agrega lentamente la leche y la crema espesa mientras bates continuamente hasta que la mezcla quede suave.
Continúa cocinando la mezcla, batiendo con frecuencia, hasta que empiece a espesar, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Reduce el fuego y añade el queso cheddar y queso suizo rallados, revolviendo constantemente hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa quede suave.
Añade la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza de Dijon y la nuez moscada, revolviendo bien para combinar.
Incorpore los macarrones cocidos en la salsa de queso, asegurándose de que toda la pasta esté bien cubierta.
Retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos para que espese ligeramente antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su macarrones con queso caseros bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
3721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.2 g | 314% | |
| Saturated Fat | 146.3 g | 732% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 732 mg | 244% | |
| Sodium | 1028 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 229.0 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 139.5 g | 279% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 3225 mg | 248% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1046 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
