Macarrones con queso caseros bajos en carbohidratos
Déjate consentir con comida reconfortante pero sin los carbohidratos con esta receta de Macarrones con Queso Caseros Bajos en Carbohidratos, una versión cremosa y satisfactoria del plato clásico. Perfecta para dietas keto o bajas en carbohidratos, esta receta sustituye la pasta rica en carbohidratos por tiernos floretes de coliflor, cubiertos con una rica y aterciopelada salsa de queso hecha con crema espesa, queso crema, cheddar rallado y parmesano. Enriquecido con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón para un toque sutil, este plato horneado ofrece capas de sabor y una perfección dorada y burbujeante. Listo en solo 40 minutos, es un acompañamiento o plato principal irresistible que es abundante y libre de culpa. ¡Consiente a tus papilas gustativas con este delicioso macarrones con queso de coliflor hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Ramas de coliflor
- 1 cup Nata montada
- 4 ounces Queso crema
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande de agua y agregar una pizca de sal.
Corta la coliflor en ramilletes y blanquéala en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté tierna pero crujiente. Escúrrela bien y ponla a un lado.
En un cazo mediano a fuego medio, derrite la mantequilla.
Agrega la crema espesa y lleva a hervir. Agrega el queso crema y bate hasta que quede suave.
Incorpore gradualmente el queso cheddar rallado y el queso parmesano rallado. Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
Sazona la salsa de queso con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimentón. Ajusta las especias al gusto.
Coloca los ramilletes de coliflor en un plato para hornear. Vierte la salsa de queso sobre la coliflor, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos hasta que esté burbujeante y la parte superior comience a dorarse.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2607 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.7 g | 291% | |
| Saturated Fat | 139.9 g | 700% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 4064 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 91.1 g | 182% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2299 mg | 177% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2235 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
