Macarrones con Queso Caseros Altos en Proteínas
Eleva tu cocina reconfortante con este Macarrones con Queso Casero Alto en Proteínas, una variante nutritiva de un clásico favorito. Con macarrones de codo altos en proteínas, un trío de quesos (cheddar, parmesano y cremoso queso cottage), y un aumento rico en proteínas con yogur griego y tiernos trozos de pechuga de pollo, este platillo une sabores indulgentes con combustible saludable. La espinaca fresca añade un toque de color y nutrientes, mientras que la dorada y crujiente cobertura de migas de pan panko lo lleva al siguiente nivel. Perfectamente sazonado con toques de ajo, pimentón y pimienta negra, este macarrones con queso horneado está listo en solo 40 minutos y sirve cuatro porciones, convirtiéndolo en una cena ideal para entre semana u opción satisfactoria para preparar comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces codos de macarrones alto en proteínas
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo integral
- 2 cups leche desnatada
- 1.5 cups queso cheddar, rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 cup queso cottage
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 cup pechuga de pollo cocida, en cubos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimentón
- 1 cup espinacas, picadas
- 0.5 cup pan rallado panko
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine los coditos de macarrones altos en proteínas según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina integral y bate continuamente durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté suave y burbujeante.
Vierte lentamente la leche desnatada mientras bates constantemente para evitar grumos. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la mezcla espese ligeramente.
Apaga el fuego y agrega queso cheddar, queso parmesano y queso cottage, revolviendo hasta que se derritan y se combinen bien.
Agrega yogur griego, pechuga de pollo en cubos, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Remueve hasta que todo esté mezclado de manera uniforme.
Incorpore con cuidado los macarrones cocidos y espinacas picadas hasta que estén bien integrados con la salsa de queso.
Transfiere la mezcla a un molde para hornear ligeramente engrasado.
En un tazón pequeño, mezcla pan rallado panko con aceite de oliva hasta que estén uniformemente cubiertos.
Espolvorea la mezcla de pan rallado sobre la pasta con queso.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la salsa esté burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.4 g | 165% | |
| Saturated Fat | 67.4 g | 337% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 532 mg | 177% | |
| Sodium | 4007 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 243.3 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 52.4 g | ||
| Protein | 218.5 g | 437% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 33% | |
| Calcium | 2669 mg | 205% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2721 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
