Macarrones con Queso Casero Bajo en Grasa
¡Permítete disfrutar del placer reconfortante de la comida sin la culpa con esta receta de Macarrones con Queso Caseros Bajos en Grasa! Elaborados con pasta de codo integral sustanciosa y una salsa de queso aterciopelada hecha con leche desnatada y cheddar reducido en grasa, este giro más ligero del clásico es perfecto para los amantes de la pasta conscientes de su salud. Un toque de mostaza de Dijon, ajo y cebolla en polvo añaden un sabor delicioso, mientras que la salsa cremosa se espesa con una simple mezcla de harina y caldo, manteniéndola rica y satisfactoria sin crema espesa ni mantequilla. Listo en solo 30 minutos, este plato fácil de preparar es ideal para cenas entre semana y garantiza un atractivo familiar. Sírvelo caliente, adornado con perejil fresco para un toque de color y frescura. ¡Delicioso, saludable e irresistiblemente quesoso, esta receta te hará volver por más! Palabras clave: macarrones con queso bajos en grasa, macarrones con queso caseros, comida reconfortante saludable, receta rápida y fácil de pasta.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces macarrones integrales de codo
- 2 cups leche desnatada
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 cup caldo de pollo o verduras sin sal
- 2 cups Queso cheddar desmenuzado bajo en grasa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los macarrones integrales tipo elbow y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana, combina la leche baja en grasa y la harina para todo uso. Bate a fuego medio hasta que estén bien mezclados y ligeramente espesos, aproximadamente 5 minutos.
Agrega gradualmente el caldo de pollo o de verduras a la mezcla de leche, batiendo continuamente hasta que quede suave y la salsa espese.
Baje el fuego a bajo y revuelva el queso cheddar reducido en grasa rallado hasta que se derrita y esté suave.
Agrega la mostaza Dijon, el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la sal y la pimienta negra a la salsa de queso. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso y revuelve suavemente para cubrir la pasta de manera uniforme.
Sirva inmediatamente, decorado con perejil fresco si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 144 mg | 48% | |
| Sodium | 3004 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 215.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 7.4 mcg | 37% | |
| Calcium | 2260 mg | 174% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1589 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
