Macarrones con queso blanco cheddar bajo en carbohidratos
Disfruta de la cremosa decadencia de Macarrones con Queso Blanco Cheddar Bajos en Carbohidratos; ¡una versión libre de culpa de un clásico de la comida reconfortante! Esta receta cambia la pasta tradicional por tiernos ramilletes de coliflor, creando un plato deliciosamente satisfactorio lleno de sabor y perfecto para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos. Una rica y aterciopelada salsa de queso hecha con cheddar blanco derretido, queso crema y crema espesa recubre perfectamente la coliflor, mientras que toques de ajo, cebolla y polvo de mostaza añaden profundidad a cada bocado. Cubierto con Parmesano y horneado hasta que esté dorado y burbujeante, este plato ofrece una irresistible combinación de lo cremoso y lo crujiente. Listo en solo 30 minutos e ideal para cenas entre semana o reuniones, es una opción saludable pero indulgente que hará que todos pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Ramos de coliflor
- 2 cups Queso cheddar blanco rallado
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Nata montada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoons Mostaza en polvo seca
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 cups Queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (adorno opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas y reserva.
Pon a hervir una olla grande con agua. Agrega una pizca de sal y los ramilletes de coliflor. Cocina la coliflor durante 5-6 minutos, o hasta que esté ligeramente tierna pero no demasiado blanda. Escurre y reserva.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la crema espesa y el queso crema, revolviendo con frecuencia hasta que el queso crema esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
Reduce el fuego a bajo y agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el polvo de mostaza seca, la sal y la pimienta negra.
Agrega poco a poco el queso cheddar blanco rallado a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté cremosa.
Agrega la coliflor cocida a la salsa de queso, revolviendo suavemente hasta que la coliflor esté bien cubierta.
Vierte la mezcla de coliflor y queso en el recipiente para hornear preparado. Espolvorea el queso parmesano rallado de manera uniforme por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Adorne con perejil picado, si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tu macarrones con queso de cheddar blanco bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.9 g | 284% | |
| Saturated Fat | 137.1 g | 686% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 676 mg | 226% | |
| Sodium | 3582 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 83.2 g | 166% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2085 mg | 160% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2160 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
