Macarrones con queso bajos en grasa con salchicha.
Déjate llevar sin culpas con esta Macarrones con Queso Bajo en Grasa y Salchicha, una reconfortante alternativa rica en proteínas al favorito clásico. Elaborado con macarrones integrales, salchicha de pavo magra y una mezcla aterciopelada de queso cheddar y mozzarella bajos en grasa, este plato ofrece toda la cremosa y sabrosa bondad que anhelas sin las calorías extras. Un toque de mostaza de Dijon y ajo en polvo realza el sabor, mientras que la sencilla salsa de queso a base de roux la mantiene suave y deliciosa. Listo en solo 45 minutos, esta versión abundante y más saludable de macarrones con queso es perfecta para cenas entre semana y se combina perfectamente con una guarnición de verduras asadas o una fresca ensalada verde crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams macarrones integrales
- 200 grams salchicha de pavo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 500 milliliters leche descremada
- 150 grams Queso cheddar fuerte bajo en grasa
- 50 grams Queso mozzarella bajo en grasa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega los macarrones integrales y cocina según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la salchicha de pavo y cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la mantequilla sin sal y derrítela a fuego medio. Incorpora la harina y cocina, removiendo constantemente, durante 1-2 minutos o hasta que esté burbujeante y dorada.
Incorpora lentamente la leche baja en grasa, asegurándote de que no queden grumos. Continúa cocinando, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 4-5 minutos.
Baje el fuego a bajo y agregue el queso cheddar bajo en grasa y el queso mozzarella bajo en grasa a la mezcla de leche. Revuelva hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Agrega la mostaza Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Añade la pasta cocida y la salchicha de pavo a la salsa de queso. Revuelve hasta que la pasta y la salchicha estén cubiertas de manera uniforme con la salsa de queso.
Sirva de inmediato, adornando con un poco más de pimienta negra o hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.2 g | 131% | |
| Saturated Fat | 43.3 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 4342 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 264.4 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 172.6 g | 345% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 2102 mg | 162% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1694 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
