Macarrones con queso bajo en grasa y carne molida.
¡Sumérgete en toda la comodidad de un plato clásico sin sentirte culpable con esta receta de Macarrones con Queso y Carne Molida Baja en Grasa! Con deliciosos macarrones integrales, carne molida magra y una cremosa salsa de queso cheddar bajo en grasa, esta receta es una versión más saludable de un favorito de siempre. La combinación de leche descremada, caldo de res sin sal y un toque de maicena crea una base cremosa y llena de sabor, mientras que condimentos como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón añaden un toque sabroso. Listo en solo 40 minutos y perfecto para cenas de entre semana, esta comida alta en proteínas y baja en grasa puede satisfacer tus antojos de comfort food sin dejar de ser ligera. ¡No olvides coronarlo con un toque de perejil fresco para darle un toque de frescura! Ideal para familias preocupadas por la salud, este plato es prueba de que la indulgencia y la nutrición pueden ir de la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces codos integrales de trigo
- 8 ounces Carne magra molida (90% magra)
- 1 cup Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 cup leche desnatada
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup caldo de res sin sal
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- as needed aceite en spray
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los macarrones integrales y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande antiadherente, aplica spray de cocina y calienta a fuego medio-alto. Agrega la carne molida magra y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 6-8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén y vuelva a colocarla sobre el fuego.
Reduce el fuego a medio y agrega el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la páprika, la sal y la pimienta negra. Cocina durante 1-2 minutos adicionales para permitir que las especias se mezclen con la carne.
En un bol pequeño, mezcla la leche desnatada y la maicena hasta que quede suave. Agrega lentamente esta mezcla a la sartén con la carne molida.
Agrega el caldo de res sin sal a la sartén, revolviendo continuamente hasta que la mezcla empiece a hervir ligeramente y comience a espesar, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Incorpore gradualmente el queso cheddar bajo en grasa rallado, continuando revolviendo hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave.
Agrega la pasta cocida a la sartén y dóblala suavemente en la salsa de queso hasta que esté completamente combinada.
Cocine por 2-3 minutos adicionales o hasta que esté caliente, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 217 mg | 72% | |
| Sodium | 4298 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 197.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1234 mg | 95% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1830 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
