Macarrones con queso bajo en grasa con guisantes
Sumérgete en la máxima transformación del alimento reconfortante con este Macarrones con Queso Bajos en Grasa y Guisantes. ¡Este giro cremoso y libre de culpa de un favorito clásico incluye corazones macarrones de trigo entero, dulces explosiones de tiernos guisantes verdes, y una deliciosa salsa de queso hecha con una mezcla de cheddar reducido en grasa, parmesano y queso crema bajo en grasa. Aligerada con leche baja en grasa y espesada de forma natural con harina, este platillo ofrece toda la rica cremosidad de los macarrones con queso tradicionales, ¡sin las calorías pesadas. Un toque de mostaza Dijon y ajo en polvo añade profundidad, mientras que la simple preparación en 30 minutos lo convierte en una comida rápida y saludable para las noches de la semana. Perfecto como plato principal acogedor o acompañamiento satisfactorio, esta receta es apta para toda la familia y llena de nutrición. Un almuerzo o cena muy apetecible.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces macarrones integrales de codo
- 1 cup guisantes congelados
- 1.5 cups leche descremada
- 2 tablespoons harina multiusos
- 1.5 cups queso cheddar desmenuzado bajo en grasa
- 2 tablespoons queso parmesano rallado
- 2 tablespoons queso crema bajo en grasa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los coditos de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Aproximadamente 4 minutos antes de que la pasta esté lista, agregar los guisantes congelados a la olla. Una vez cocidos, escurrir la pasta y los guisantes y reservar.
En una cacerola mediana a fuego medio, batir juntos la leche baja en grasa y la harina para todo uso. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a burbujear, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Baje el fuego a bajo y agregue el queso cheddar bajo en grasa rallado, el queso parmesano rallado y el queso crema bajo en grasa a la mezcla de leche. Revuelva hasta que todos los quesos estén derretidos y la salsa quede suave.
Incorpora la mostaza Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Añade los macarrones y guisantes cocidos a la salsa de queso, revolviendo suavemente hasta que todo esté bien cubierto con la salsa.
Cocine por 1 a 2 minutos más hasta que la pasta esté bien caliente. Pruebe y ajuste la sazón, si es necesario.
¡Sirva caliente y disfrute de su cremoso y bajo en grasa macarrones con queso y guisantes!
Nutrition Facts
Calories |
1766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.9 g | 74% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 139 mg | 46% | |
| Sodium | 2868 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 228.4 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 102.3 g | 205% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 1893 mg | 146% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1164 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
