Macarrones con queso bajo en carbohidratos con carne molida y maíz.
Déjate tentar con esta deliciosa versión baja en carbohidratos de **Macarrones con Queso con Carne Molida y Maíz**—un plato sustancioso y lleno de sabor que es bajo en carbohidratos. Esta receta reemplaza la pasta tradicional por una alternativa baja en carbohidratos e incorpora tiernos floretes de coliflor para añadir textura y nutrientes. La cremosa salsa de queso, elaborada con una mezcla de cheddar fuerte, Monterey Jack y un toque de mostaza Dijon, cubre a la perfección la sabrosa carne molida, los dulces granos de maíz y la pasta. Horneada hasta obtener una perfección dorada y burbujeante, esta preparación es una satisfactoria y libre de gluten variante de un favorito clásico. Lista en solo una hora, es una comida perfecta para cenas entre semana que toda la familia amará. Ya sea que sigas un estilo de vida amigable con keto o simplemente estés buscando una opción reconfortante pero saludable, ¡este plato es tu elección!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 4 cups floretes de coliflor
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 cup nata para montar
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 1 cup Queso Monterey Jack, rallado
- 1 cup granos de maíz congelados
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 8 ounces pasta baja en carbohidratos de elección
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una olla grande, llevar a ebullición agua con sal y cocinar la pasta baja en carbohidratos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y la carne molida a la sartén, cocinando hasta que la carne esté dorada y cocida por completo. Drena cualquier exceso de grasa.
Sazona la mezcla de carne con sal, pimienta negra y pimentón.
Agrega los ramilletes de coliflor y los granos de maíz a la sartén, cocina por 5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.
En una cacerola mediana, combina la leche de almendra, la crema espesa y la mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla esté caliente.
Agrega gradualmente el queso cheddar y el queso Jack Monterey rallados, revolviendo hasta que la salsa de queso esté suave y bien combinada.
Agrega la mostaza de Dijon a la salsa de queso para darle más sabor.
Combina la pasta cocida, la mezcla de carne y verduras, y la salsa de queso en un recipiente grande para hornear, mezclando hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu macarrones con queso bajos en carbohidratos con carne molida y maíz!
Nutrition Facts
Calories |
4196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 320.0 g | 410% | |
| Saturated Fat | 165.5 g | 828% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 969 mg | 323% | |
| Sodium | 4421 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 109.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 224.5 g | 449% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 3072 mg | 236% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 3554 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
