Macarrones con Queso al Horno Clásico sin Gluten
Disfruta de la cremosidad reconfortante de la clásica Macarrones con Queso al Horno sin Gluten, un favorito atemporal hecho accesible para dietas libres de gluten. Esta irresistible receta combina tiernos macarrones sin gluten con una salsa de queso casera y aterciopelada que incluye cheddar fuerte, gruyere y parmesano para un sabor intenso. Realzada con toques de pimentón y mostaza, y terminada con una cobertura crujiente de migas de pan sin gluten, es el plato de comida reconfortante definitivo. Con tan solo 20 minutos de preparación y un dorado perfecto en el horno, estos macarrones al horno son perfectos para cenas en familia, reuniones o un capricho especial. Ya sea que seas celíaco o simplemente busques un deleite de queso clásico, esta receta ¡hará que todos quieran repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces codo sin gluten
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de uso múltiple sin gluten
- 2 cups leche entera
- 1 cup nata montada
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 1 cup queso gruyere, rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon mostaza molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 cup pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta un refractario de 2 cuartos con un poco de mantequilla o spray antiadherente.
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta sin gluten y cocinarla por solo 2 minutos menos que las instrucciones del paquete para que quede al dente. Escurrir la pasta y reservar.
En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Espolvorea la harina sin gluten y bate continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla esté burbujeante y suave.
Agrega poco a poco la leche entera y la crema espesa a la mezcla de mantequilla y harina, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina durante 4-5 minutos hasta que la salsa se espese y cubra el dorso de una cuchara.
Baja el fuego a fuego lento y añade lentamente el queso cheddar, gruyere y parmesano a la salsa, revolviendo constantemente hasta que los quesos estén completamente derretidos y la salsa esté suave.
Sazona la salsa de queso con sal, pimienta, mostaza en polvo y pimentón. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso, revolviéndolos suavemente para asegurar que todos los fideos estén uniformemente cubiertos.
Transfiera la mezcla de macarrones con queso al recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
En un tazón pequeño, combina las migas de pan sin gluten con aceite de oliva. Revuelve hasta que las migas de pan estén uniformemente cubiertas.
Espolvorea la mezcla de migas de pan uniformemente sobre la parte superior del macarrones con queso.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté burbujeante.
Retira el plato del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de servirlo. ¡Disfruta de tu clásico macarrones con queso horneado sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
4954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 303.1 g | 389% | |
| Saturated Fat | 166.5 g | 832% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 823 mg | 274% | |
| Sodium | 6452 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 398.9 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 152.8 g | 306% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 3856 mg | 297% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1336 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
