Macarrones con queso al horno bajo en sodio
Disfruta del reconfortante clásico del macarrones con queso con un toque más saludable en esta receta de Macarrones con Queso al Horno Bajo en Sodio. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sal, este plato combina macarrones codos al dente con una salsa de queso rica y cremosa hecha con caldo bajo en sodio, cheddar reducido en grasa y mozzarella parcialmente descremada. Una delicada mezcla de condimentos —piensa en pimentón ahumado, polvo de mostaza y un toque de ajo— añade profundidad de sabor, mientras que una cobertura dorada de migas de panko garantiza un crujido satisfactorio en cada bocado. Rápido de preparar y horneado a la perfección burbujeante, esta versión baja en sodio de un favorito tradicional es una forma saludable de disfrutar de la bondad del queso sin remordimientos. Sírvelo como plato principal o junto con tu proteína favorita para una comida familiar llena de sabor y confort.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Coditos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups Caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pulverizado de mostaza.
- 0.5 teaspoon Ajo granulado
- 0.25 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 cups Queso cheddar afilado reducido en grasa rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado semidescremado
- 0.5 cup Pan rallado Panko (sin sal)
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un recipiente para hornear de 2 cuartos con spray antiadherente o un toque de mantequilla.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Cocinar los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto para formar una roux.
Incorpore gradualmente el caldo bajo en sodio y la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la salsa con pimienta negra molida, mostaza en polvo, ajo granulado y pimentón ahumado. Remueve hasta que las especias estén bien mezcladas.
Retire la cacerola del fuego y revuelva gradualmente el queso cheddar bajo en grasa rallado y el queso mozzarella parcialmente descremado hasta que estén suaves y derretidos.
Mezcla la pasta cocida con la salsa de queso, revolviendo hasta que la pasta esté bien cubierta.
Vierte la macarrones con queso en el recipiente para hornear preparado. Espolvorea uniformemente las migas de panko por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que las migas de pan estén doradas y el queso esté burbujeante.
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Adornar con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.0 g | 132% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 249 mg | 83% | |
| Sodium | 2996 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 257.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 137.2 g | 274% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 2897 mg | 223% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 1043 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
