Macarrones con Chili sin Gluten
¡Prepárate para disfrutar del último alimento reconfortante con esta receta abundante y sabrosa de Chili Mac sin gluten! Perfecto para noches ocupadas durante la semana o reuniones informales, este platillo combina dos favoritos del público: un chili lleno de sabor con macarrones cremosos, ¡todo sin gluten! Con macarrones sin gluten tiernos, carne molida sazonada, especias aromáticas como el chile en polvo y el comino, y ingredientes saludables como tomates picados, frijoles rojos y queso cheddar derretido, este milagro de una sola olla es tan satisfactorio como sencillo de preparar. En solo 45 minutos, desde el inicio hasta el final, esta comida familiar es una excelente opción para aquellos que buscan recetas rápidas y económicas que no comprometan el sabor ni las necesidades dietéticas. Adorna con cebollas verdes vibrantes para un toque de color y disfruta de un plato lleno de sabores intensos que se convertirá en un favorito rápido.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Macarrones sin gluten
- 1 lb Carne Molida
- 1 tbsp Aceite de Oliva
- 1 large Cebolla, picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados.
- 1 medium Pimiento rojo en dados
- 2 tbsp Pimentón en polvo
- 1 tsp Comino Molido
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta Negra
- 1 can (14.5 oz) Tomates en cubos.
- 1 can (8 oz) Salsa de tomate
- 1 can (15 oz) "Alubias rojas, escurridas y enjuagadas"
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 2 cups Agua
- 2 tbsp Cebollas verdes, picadas (opcional para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los macarrones sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En la misma olla, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo picado a la olla. Sofríe hasta que las verduras estén suavizadas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Cocina por 1-2 minutos más para que las especias se vuelvan fragantes.
Agrega los tomates picados, la salsa de tomate, los frijoles rojos y 2 tazas de agua. Revuelve bien para combinar y lleva la mezcla a fuego lento.
Reduzca el fuego a fuego lento y deje que la mezcla de chili hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Agrega los macarrones cocidos a la olla y revuelve hasta que estén bien combinados.
Espolvorear queso cheddar rallado por encima, cubrir y dejar que el queso se derrita durante aproximadamente 2-3 minutos.
Sírvelo adornado con cebollinos picados si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.1 g | 230% | |
| Saturated Fat | 84.4 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 561 mg | 187% | |
| Sodium | 5164 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 399.8 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 48.7 g | 174% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 188.4 g | 377% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2052 mg | 158% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 4186 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
