Macarrones con Carne de Res Saludable para el Corazón
Disfruta de un clásico reconfortante y nutritivo con nuestra receta de Macarrones y Carne Saludables para el Corazón, ¡una versión más ligera de un favorito familiar! Con macarrones integrales de trigo, carne molida extra magra, y una vibrante mezcla de verduras como zanahorias, pimientos y espinacas, este plato rebosa sabor y nutrientes. Cocinado a fuego lento en una salsa de tomate rica en sodio bajo, con especias reconfortantes como comino y orégano, esta comida es tan saludable para el corazón como deliciosa. Listo en solo 45 minutos, es una cena ideal para entre semana que sirve a seis personas y mantiene el sodio y las grasas poco saludables bajo control. ¡Disfruta de este confortable alimento sin culpa, satisfactorio, sabroso y diseñado pensando en tu corazón y tu salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz macarrones de trigo integral
- 1 lb Carne de res molida extra magra
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento bell
- 1 zanahoria
- 8 oz setas
- 14.5 oz tomates en cubitos bajos en sodio
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp orégano seco
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 cups espinacas tiernas
Instructions
Cocine la pasta de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande antiadherente o una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta en cubos el pimiento y la zanahoria, y rebana los champiñones.
Añade la cebolla y el ajo a la sartén y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén translúcidos.
Agrega el pimiento, zanahoria y champiñones a la sartén. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Añade la carne molida extra magra a la sartén. Cocina y desmenuza la carne hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubitos (con su jugo), pasta de tomate y caldo de res.
Sazona la mezcla con comino molido, orégano seco y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Incorpora la espinaca bebé y la pasta cocida. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la espinaca esté marchita y todo esté bien caliente.
Retire del fuego y deje reposar el plato por unos minutos antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su Macarrones y Carne saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 993 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 234.9 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 38.9 g | 139% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 158.1 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 5055 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
