Macarrones con Carne de Res Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta receta de Macarrones con Carne Molida Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito familiar. Llena de tiernos macarrones, carne molida magra y verduras frescas, este plato ofrece sabores ricos y satisfactorios sin depender de la sal añadida. Una combinación de fragante albahaca, perejil, ajo y un toque de hojuelas de pimienta roja crea una salsa robusta que se combina perfectamente con los jugosos tomates sin sal añadida. Listo en solo 45 minutos, esta comida saludable es perfecta para las noches ocupadas de la semana o cenas familiares acogedoras. Decora con hierbas frescas para un extra de color y sabor, ¡y disfruta de cada bocado sin remordimientos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces macarrones cortos
- 1 pound carne de res magra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 large pimiento morrón, picado
- 3 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons tomate concentrado (sin sal añadida)
- 14.5 ounce can tomates cortados en cubitos (sin sal añadida)
- 1 cup agua
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua a fuego alto. Una vez que hierva, añadir los macarrones y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete, que suelen ser alrededor de 8 minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el pimiento morrón, y sofríe durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega la pasta de tomate a la sartén y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente para combinarla con la carne y las verduras.
Agrega los tomates cortados en cubitos junto con el agua, mezclando todo bien. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
Reduce el fuego a medio-bajo, luego agrega la albahaca picada, perejil, pimienta negra molida y copos de pimiento rojo. Revuelve para incorporar las especias de manera uniforme.
Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega los macarrones cocidos a la mezcla de carne, revolviendo bien para asegurarte de que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
Deje cocinar la mezcla de macarrones y carne molida juntos durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que se caliente.
Sirva la macarrones con carne molida bajos en sodio caliente, adornados con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.0 g | 67% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 371 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 222.6 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 134.8 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
