Macarrones bajos en carbohidratos con carne molida.
Sumérgete en la dicha de la comida reconfortante con esta sabrosa y fácil de hacer receta de Macarrones Bajos en Carbohidratos con Carne Molida. ¡Perfecta para aquellos que controlan su ingesta de carbohidratos, este giro creativo en el clásico macarrón sustituye la pasta tradicional por floretes tiernos de coliflor en tamaño bocado, acompañados de sabrosa carne molida en una salsa a base de tomate sazonada con orégano y albahaca! El plato está coronado con queso cheddar rallado derretido y una pizca de perejil fresco para un acabado impresionante. Listo en solo 40 minutos, esta comida amigable con la dieta keto ofrece sabores ricos y abundantes sin dejar de ser ligera y saludable. ¡Es una cena ideal para entre semana que satisface antojos sin sacrificar tus objetivos bajos en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 4 cups ramilletes de coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 15-ounce can tomates en cubos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso cheddar rallado
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Empieza por preparar la coliflor cortándola en pequeños ramilletes del tamaño de macarrones. Lleva a ebullición una olla con agua y agrega la coliflor. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Una vez caliente, agregue la cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos o hasta que esté translúcida.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore y esté cocida por completo, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega los tomates cortados en cubos enlatados y la pasta de tomate, seguido por el orégano, albahaca, sal y pimienta. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se desarrollen.
Agrega los floretes de coliflor cocidos a la mezcla de carne, revolviendo bien para combinar. Cocina por otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen entre sí.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la parte superior y cubre la sartén con una tapa. Deja reposar durante 2-3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Adorne con perejil picado antes de servir. ¡Disfrute su plato de macarrones con carne de res bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.7 g | 188% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 2856 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 66.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1209 mg | 93% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3865 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
