Macarrones a la Mediterránea con Salsa de Carne
Déjate llevar por los sabores ricos y saludables de esta Macarrones con Salsa de Carne siguiendo la Dieta Mediterránea, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Con macarrones integrales ricos en nutrientes, carne magra de res y una mezcla de verduras frescas como pimiento rojo y calabacín, esta receta es una celebración de vibrantes ingredientes mediterráneos. La salsa casera, cocinada a fuego lento con fragante orégano, albahaca y un toque de canela, ofrece una profundidad de sabor única que la distingue de tu pasta cotidiana. Decorado con queso feta tangy y perejil fresco, este plato es satisfactorio y nutritivo, perfecto para una cena familiar o preparación de comidas. Repleto de proteínas, fibra y aceite de oliva bueno para el corazón, esta receta encarna la esencia de la dieta mediterránea mientras sigue siendo fácil de preparar en menos de una hora. ¡Prepárate para disfrutar de una noche de pasta sin culpa con esta irresistible receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams macarrones integrales
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 250 grams carne de res magra molida
- 1 whole cebolla mediana
- 3 whole dientes de ajo
- 1 whole pimiento rojo bell
- 1 whole calabacín
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 50 grams queso feta
Instructions
Llena una olla grande con agua, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cocina los macarrones integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciéndola con una cuchara de madera. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Pique la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el calabacín. Agregue la cebolla y el ajo picados a la carne de res dorada y sofría durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pimiento morrón y el calabacín a la sartén. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate, mezclando bien para incorporar con la carne y las verduras.
Sazona la mezcla con orégano, albahaca, canela molida, sal y pimienta. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, lava y pica el perejil fresco.
Una vez que la salsa esté bien espesa y perfumada, ajustar la sazón al gusto. Combinar los macarrones cocidos con la salsa de carne, mezclando suavemente para asegurar que la pasta esté bien cubierta.
Sirve los macarrones con salsa de carne en platos. Adorna con queso feta desmenuzado y perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.5 g | 84% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 199 mg | 66% | |
| Sodium | 4316 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 251.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 52.2 g | ||
| Protein | 101.5 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 558 mg | 43% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 3462 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
