Lumpiang Shanghai Keto
Disfruta de la irresistible textura crujiente y delicioso sabor de Keto Lumpiang Shanghai, una versión baja en carbohidratos de la clásica lumpia filipina que es perfecta para los entusiastas del keto. Esta receta cambia las migas de pan y envolturas tradicionales por harina de almendra y opciones bajas en carbohidratos, manteniendo los sabores auténticos mientras se adapta a tus necesidades dietéticas. Con un relleno sabroso de carne de cerdo molida, cebollinos, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, cada rollo se fríe a la perfección dorada en aceite de coco para obtener un exterior crujiente. Listos en menos de una hora, estos bocaditos son ideales como aperitivos o snacks para fiestas, acompañados de tu salsa para untar keto favorita. Ya sea que estés organizando una reunión o antojado de comida reconfortante, Keto Lumpiang Shanghai promete toda la satisfacción sin arruinar tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 50 grams Harina de almendra
- 3 tablespoons cebollas verdes
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 huevo
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 20 pieces envoltura baja en carbohidratos
- 1 cup aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, la harina de almendra, cebollas verdes, ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo, huevo, pimienta negra y sal. Mezcla bien hasta que estén bien combinados.
Coloca un envoltorio bajo en carbohidratos en una superficie plana. Coloca de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de cerdo cerca de un borde del envoltorio.
Forma la mezcla en un tronco delgado, de aproximadamente 4 pulgadas de largo, dejando algo de espacio en los lados para enrollar.
Enrolle la envoltura firmemente sobre el relleno, doblando los lados para cerrar la mezcla completamente.
Repite el proceso con la mezcla de cerdo restante y los envoltorios.
En una sartén profunda, calienta aceite de coco a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Fríe con cuidado los Lumpiang Shanghai en tandas, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fría cada lote durante aproximadamente 3 a 5 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira del aceite y escurre en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente con la salsa de inmersión baja en carbohidratos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
5826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 432.1 g | 554% | |
| Saturated Fat | 238.9 g | 1194% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.4 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 6744 mg | 293% | |
| Total Carbohydrate | 139.6 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 66.8 g | 239% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 309.0 g | 618% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1311 mg | 101% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 2278 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
