Lumpia Shanghai Bajo en Grasa
Descubre una versión baja en grasa de un clásico favorito filipino con esta receta de Lumpia Shanghai Bajo en Grasa. ¡Llenos de pavo molido magro, zanahorias vibrantes, apio crujiente y ajo y cebolla aromáticos, estos rollitos primavera crujientes se hornean hasta obtener una perfección dorada en lugar de freírse, convirtiéndolos en una opción más saludable sin sacrificar sabor! Condimentados con salsa de soja baja en sodio y un toque de pimienta negra molida, cada bocado ofrece un delicado equilibrio de deliciosos sabores. Perfectamente porcionados en 25 rolls individuales, esta receta es el aperitivo ideal para fiestas o un snack ligero. Sirve junto a tu salsa favorita para mojar y disfruta de un sabroso manjar que es bajo en grasa pero rico en tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido magro
- 2 medium Zanahorias
- 2 pieces Tallos de apio
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 25 sheets Papeles o láminas de rollitos de primavera
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
Comience pelando las zanahorias y luego rállelas con un rallador. Pique finamente el apio, el ajo y la cebolla.
En un tazón grande, combine la carne de pavo molida, zanahorias ralladas, apio picado, ajo y cebolla. Mezcle bien.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y la pimienta negra molida a la mezcla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Separe cuidadosamente cada lámina de rollo de primavera y coloque una sobre una superficie limpia y plana. Cubra las láminas restantes con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pavo en el tercio inferior del envoltorio. Enrolla firmemente el envoltorio, doblando los costados para cerrar el relleno, y cepilla el borde con un poco de agua para sellar.
Repite el proceso de rellenar y enrollar hasta que se haya utilizado toda la mezcla de pavo.
Rocía ligeramente cada lumpia con spray de cocina para ayudar a que se doren al hornear.
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, voltea los rollos para cocinar de manera uniforme en ambos lados. Hornea por otros 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta con tu salsa favorita para mojar!
Nutrition Facts
Calories |
2341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 4474 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 386.0 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 129.8 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2496 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
