Lumpia Shanghai Baja en Carbohidratos
¡Disfruta de los sabores intensos de estos *Lumpia Shanghai* bajos en carbohidratos, una versión más saludable del clásico favorito filipino! Elaborados con jugosa carne de cerdo molida, aromático ajo y una mezcla de verduras frescas como repollo y apio, esta receta ofrece toda la satisfacción salada pero sin la culpa. Envueltos en láminas bajas en carbohidratos y dorados en sartén hasta la perfección crujiente, cada bocado está lleno de proteínas y sabor. Perfectos para entusiastas de la dieta keto y cualquiera que busque un aperitivo ligero, estos lumpia son rápidos de preparar—¡solo 30 minutos de preparación y 15 minutos de cocción! Acompáñalos con tu salsa favorita para un placer que encantará a todos sin comprometer el sabor ni la textura. Ya sea para cenas entre semana, fiestas o para preparar comidas, ¡esta receta de lumpia bajos en carbohidratos es un absoluto éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 4 stalks Cebollas verdes
- 1 large Huevo
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 12 sheets Envoltura baja en carbohidratos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 stalk Apio
- 100 grams Repollo
Instructions
Pique finamente las cebolletas, el ajo, el apio y la col.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, las verduras picadas, la salsa de soja, la salsa de pescado, la pimienta negra y el huevo.
Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Coloca una envoltura baja en carbohidratos en una superficie limpia con una esquina apuntando hacia ti.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de cerdo cerca de la esquina inferior de la envoltura, dándole forma al relleno en forma de tronco.
Dobla la esquina de abajo sobre el relleno, luego dobla las esquinas izquierda y derecha para encerrar el relleno.
Enrollar la envoltura firmemente y sellar el borde con un poco de agua o huevo batido.
Repite el proceso de rellenar y envolver con el resto de las envolturas y la mezcla de cerdo.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los lumpias con el lado de la costura hacia abajo en la sartén, asegurándote de no amontonarlos.
Fríe los lumpia durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y el relleno esté cocido por completo.
Retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite en toallas de papel.
Sirve caliente con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.2 g | 226% | |
| Saturated Fat | 51.0 g | 255% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 5267 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 88.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 41.0 g | 146% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 238.0 g | 476% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 887 mg | 68% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 1847 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
