Lumpia Filipino Clásico Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores queridos de Filipinas con esta versión más saludable de un favorito clásico: Lumpia Filipino Clásico Bajo en Grasa. El pollo magro perfectamente sazonado se combina con zanahorias finamente ralladas, repollo, cebolla y ajo, creando un relleno vibrante y sabroso que se envuelve cuidadosamente en delicadas hojas de lumpia. En lugar de la fritura tradicional, estos rollos dorados se hornean hasta la perfección crujiente con una ligera capa de aceite en aerosol, convirtiendo esta receta en una delicia libre de culpa. Fácil de preparar y lista en menos de una hora, este lumpia bajo en grasa es perfecto como aperitivo, merienda o bocadillo para fiestas. Sírvelos con tu salsa favorita, como chili dulce o vinagre infusionado con ajo, para una experiencia irresistible. ¡Saludable, crujiente y rebosante de auténtico sabor filipino, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido magro
- 1 medium, finely shredded Zanahoria
- 1 cup, finely shredded Repollo
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 20 pieces Envolturas de lumpia
- 1 beaten (for sealing wrappers) Huevo
- (for spraying) Aceite en aerosol
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En un tazón grande, combina el pollo molida, la zanahoria rallada, la col rallada, la cebolla, el ajo, la salsa de soja, la pimienta negra y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Toma una envoltura de lumpia y colócala sobre una superficie plana. Posiciónala como un diamante, de manera que un extremo quede hacia ti.
Coloque aproximadamente 1 1/2 cucharadas de la mezcla del relleno cerca del punto de la envoltura que está más cerca de usted. Forme el relleno en un pequeño tronco.
Doble el punto inferior del envoltorio sobre el relleno, enrolle firmemente hasta la mitad, luego doble los lados hacia el centro.
Continúa enrollando para cerrar el relleno. Barniza el borde superior con huevo batido, luego presiona para sellar. Repite este proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Coloque los lumpias en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocíe ligeramente la parte superior de cada rollo con spray de cocina para ayudar a que se doren durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que las lumpias estén doradas y cocidas por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve con tu salsa para mojar favorita, como salsa de chile dulce o vinagre con ajo.
Nutrition Facts
Calories |
1167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 209% | |
| Sodium | 3336 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 74.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 103.4 g | 207% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1833 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
