Lumpia de Pollo Keto.
¡Descubre una versión sin culpa de un amado clásico filipino con esta receta de Keto Chicken Lumpia! El pollo molido sazonado a la perfección se combina con vibrantes vegetales como zanahorias ralladas y cebollas verdes, realzadas con aminoácidos de coco para un sabor sabroso y rico en umami. Envueltos en envolturas bajas en carbohidratos y dorados y crujientes en aceite de coco, estos rollitos deliciosos son tanto aptos para la dieta keto como irresistiblemente satisfactorios. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta es una opción ideal para cualquiera que busque un aperitivo saludable o un tentempié que no escatime en crujientes o sabores. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscando una alternativa baja en carbohidratos, Keto Chicken Lumpia ofrece la oportunidad perfecta para disfrutar de un sabor de Filipinas con un toque consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de pollo picada
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 small Zanahoria rallada
- 2 pieces Cebollas verdes, picadas
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 10 pieces Envolturas bajas en carbohidratos
- 3 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla el pollo molida, los aminos de coco, el ajo picado, la cebolla picada, la zanahoria rallada, las cebollas verdes picadas y el huevo.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra molida. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Coloca un trozo de envoltura baja en carbohidratos sobre una superficie limpia. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo cerca de un borde de la envoltura, dándole forma de tronco.
Dobla el borde del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente, sellando el borde con un poco de agua. Repite con el relleno restante y los envoltorios.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de coco hasta que brille, aproximadamente 3 minutos.
Fríe los lumpia en tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén. Cocina hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 5-6 minutos por tanda.
Retire los lumpias cocinados de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirva caliente como una deliciosa opción de aperitivo o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
2203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.9 g | 154% | |
| Saturated Fat | 57.9 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 5209 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 86.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 187.5 g | 375% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1192 mg | 92% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 4273 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
