Lubina frita crujiente baja en carbohidratos
¡Disfruta de la combinación perfecta de crujiente y sabor con esta receta de Lubina Frita Crujiente Baja en Carbohidratos! Revestidos con una deliciosa mezcla de harina de almendra y queso Parmesano sazonada con ajo en polvo y pimentón, estos tiernos filetes de lubina son fritos a la perfección dorada en aceite de coco, asegurando un deleite libre de gluten y apto para la dieta keto. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, este plato rápido y sencillo ofrece una textura crujiente satisfactoria al tiempo que es ligero y bajo en carbohidratos. Sirve con un chorrito de jugo de limón fresco para un toque vigorizante que realza los sabores naturales del pescado. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, ¡esta receta es una forma saludable y deliciosa de disfrutar de mariscos fritos de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de lubina
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Aceite de coco
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comience secando los filetes de lubina con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, el queso Parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla de recubrimiento.
En un recipiente aparte y poco profundo, bate el huevo hasta que la yema y la clara estén completamente combinadas.
Sumerge cada filete de lubina en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que el exceso de huevo gotee.
A continuación, cubre el filete con la mezcla de harina de almendras, presionando suavemente para que la cobertura se adhiera al pescado. Repite con todos los filetes y déjalos a un lado.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el pescado para lograr una costra crujiente.
Coloca con cuidado los filetes de lubina empanizados en la sartén caliente. Fríelos por tandas si es necesario para evitar que se amontonen.
Cocina cada filete durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el recubrimiento esté dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, transfiere el róbalo a un plato forrado con papel de cocina para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve el bacalao frito crujiente con gajos de limón al lado. Exprime jugo de limón fresco por encima para agregar más sabor antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.5 g | 143% | |
| Saturated Fat | 58.4 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 1904 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 106.0 g | 212% | |
| Vitamin D | 33.3 mcg | 167% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1675 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
