Lubina al horno con limón y hierbas Whole30.
Eleve su plan de comidas Whole30 con esta vibrante receta de Lubina al Horno con Limón y Hierbas, una mezcla perfecta de alimentación limpia e indulgencia gourmet. Los tiernos filetes de lubina se marinan en una combinación enérgica de jugo de limón fresco, ralladura de limón, ajo, perejil y tomillo, luego se hornean a la perfección para obtener una textura escamosa y que se derrite en la boca. Realzado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal marina y pimienta negra, este plato es sabroso y lleno de nutrientes. Listo en tan solo 35 minutos, es una opción ideal para noches ocupadas entre semana o elegantes cenas. Acompañe esta obra maestra libre de gluten y lácteos con verduras de temporada o una ensalada fresca para una comida ligera y satisfactoria que cumple con Whole30 sin escatimar en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lubina fresca
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 large limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Enjuaga los filetes de lubina bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel.
Ralle la cáscara del limón y luego córtelo por la mitad; exprima una mitad y corte la otra mitad en anillos delgados.
Pica finamente los dientes de ajo y corta en trozos pequeños el perejil y el tomillo fresco.
En un bol pequeño, mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, perejil picado, tomillo picado, sal marina, y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca los filetes de lubina en un plato hondo o bolsa ziplock y vierte el adobo sobre ellos asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera pareja. Déjalos marinar durante unos 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, forra una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
Una vez marinados, traslada los filetes de lubina al molde para hornear preparado. Coloca una rodaja de limón en cada filete.
Hornea el róbalo en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retirar del horno y dejar reposar durante un par de minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco adicional si lo desea y sirva de inmediato con sus guarniciones aprobadas por Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2606 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 11.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 82.2 g | 164% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
