Lubina al Horno con Limón y Hierbas en la Dieta Mediterránea.
Eleve tu cena con este delicioso y saludable Platija al Horno con Limón y Hierbas al estilo de la Dieta Mediterránea. Filetes de lenguado delicadamente condimentados con el vibrante sabor del jugo de limón fresco, el ajo picante, y una mezcla de hierbas frescas como perejil, orégano y tomillo. Asado junto con jugosos tomates cherry, aceitunas kalamata saladas y dulce cebolla roja, este plato está lleno de sabores inspirados en el Mediterráneo. Con solo 20 minutos de preparación y un rápido horneado, esta elegante pero sencilla receta es perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sírvelo con una ensalada fresca o un acompañamiento de cuscús para completar esta ligera y saludable festín. Palabras Clave: Dieta Mediterránea, platija al horno, limón y hierbas, ideas de cenas saludables, recetas de mariscos rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de lubina
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 bunch Perejil fresco
- 1 tablespoon Orégano fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 1 medium Cebolla morada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuague los filetes de lubina con agua fría y séquelos con toallas de papel.
Ralla la cáscara y exprime el jugo del limón, reservándolos por separado.
En un bol pequeño, combina la ralladura de limón, el jugo de limón, aceite de oliva, perejil picado finamente, orégano, tomillo, ajo picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Coloca los filetes de lubina en un plato para hornear poco profundo. Vierte la mezcla de limón y hierbas sobre los filetes, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Deja marinar el pescado a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, corta por la mitad los tomates cherry, corta la cebolla roja en rodajas finas y deshuesa y corta las aceitunas Kalamata.
Espolvorear los tomates cherry, las aceitunas en rodajas y la cebolla roja alrededor del pescado en el plato para hornear.
Hornea el pescado en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté opaco en el centro.
Saca el plato del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el róbalo al horno con las verduras asadas, decorado con las hierbas frescas restantes y trozos adicionales de limón, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 4112 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 86.5 g | 173% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2717 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
