Lubina a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas para Whole30
Eleva tu cocina marina con este Sargo a la Parrilla Whole30 con Marinada de Limón y Hierbas, un platillo ligero y sabroso ideal para los entusiastas de la alimentación saludable. Esta receta rápida y sencilla presenta filetes tiernos de sargo impregnados con una marinada vibrante hecha con jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo y una mezcla de hierbas frescas del jardín como perejil, albahaca y tomillo. Asado a la perfección en tan solo 10 minutos, el pescado desarrolla un encantador toque dorado y una textura escamosa mientras mantiene su perfil vivaz y herbáceo. Decorado con rodajas de limón para un toque elegante, este plato es a la vez saludable y exquisito, convirtiéndolo en un excelente plato principal para una barbacoa veraniega o una cena entre semana nutritiva. ¡Combínalo con tus guarniciones Whole30 favoritas y disfruta de una comida marina de calidad de restaurante en casa! Perfecto para palabras clave como "recetas de mariscos Whole30", "sargo a la parrilla" y "saludable marinada de limón y hierbas".
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lubina
- 0.25 cup jugo de limón fresco
- 0.25 cup aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces rodajas de limón
Instructions
En un bol mediano, mezcla el jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo picado, perejil picado, albahaca, tomillo, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Enjuaga los filetes de lubina bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Coloca los filetes de lubina en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos, dándoles la vuelta para cubrirlos uniformemente. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante 15-20 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Retira los filetes de lubina de la marinada y deja escurrir cualquier exceso de marinada. Reserva la marinada para untar.
Aceita ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue. Puedes usar un trozo de papel de cocina mojado en aceite de oliva y unas pinzas para frotarlo en las rejillas.
Coloca los filetes de lubina en la parrilla caliente, con la piel hacia abajo si es aplicable, y cocina a la parrilla durante 4-5 minutos por lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Evita mover los filetes demasiado para crear bonitas marcas de parrilla.
A mitad de la parrillada, baña el róbalo con la marinada reservada usando una brocha para agregar sabor. Ten cuidado de no utilizar la marinada que ha estado en contacto con el pescado crudo cerca de la hora de servir.
Una vez cocido, retire el róbalo de la parrilla y transfiera a un platón.
Adorne el róbalo asado a la parrilla con rodajas de limón y hierbas frescas. Sirva de inmediato con su elección de acompañamientos compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1046 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 2641 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 82.1 g | 164% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1770 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
