Lor Mee sin soja.
Descubre los sabores vibrantes de *Lor Mee sin soja*, un encantador giro al clásico plato chino de fideos. Perfecto para aquellos que evitan la soja, esta receta presenta fideos de arroz sedosos bañados en un caldo rico y aromático infusionado con canela, anís estrellado y clavo. Tiernas rebanadas de paleta de cerdo son complementadas con huevos duros y adornadas con cilantro fresco, cebollinos y un toque picante de pasta de chile. Espesado con maicena para esa textura aterciopelada característica, esta adaptación sin soja ofrece toda la profundidad reconfortante que te encanta, sin comprometer el sabor o las necesidades dietéticas. Listo en poco más de una hora, este plato abundante y con mucho sabor es ideal para una comida familiar o como pieza central impresionante para una cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de arroz
- 1000 milliliters Caldo de verduras
- 300 grams Paleta de cerdo
- 4 pieces Huevos duros
- 2 pieces Anís estrellado
- 1 piece Palitos de canela
- 4 pieces Clavos enteros
- 4 cloves Ajo
- 20 grams Jengibre
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Azúcar de palma
- 2 tablespoons Maicena
- 50 milliliters Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 pieces Cebollas verdes (rebanadas)
- 20 grams Cilantro (picado)
- 2 tablespoons Pasta de chile
Instructions
Comience cocinando los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una olla grande, lleva el caldo de verduras a fuego lento.
Agrega el hombro de cerdo a la olla junto con anís estrellado, palitos de canela, clavos de olor, ajo machacado, jengibre en rodajas y granos de pimienta negra.
Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que el cerdo esté tierno. Retire el cerdo y deje que se enfríe ligeramente antes de cortarlo en rodajas finas.
Incorpora el azúcar de palma y el vinagre de arroz en el caldo y ajusta la sazón según sea necesario.
Mezcla almidón de maíz con agua para crear una mezcla, luego añade lentamente la mezcla al caldo hirviendo mientras revuelves para espesar la salsa.
Pela los huevos duros y agrégalos al caldo para calentar.
Distribuya los fideos de arroz entre los tazones para servir, cubra con cerdo en rodajas, un huevo duro partido por la mitad y vierta el caldo espesado por encima.
Adorne con cebollas verdes en rodajas, cilantro picado y una cucharada de pasta de chile.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Lor Mee sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 1087 mg | 362% | |
| Sodium | 4657 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 212.1 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 3725 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
