Lor Mee sin gluten
Transforma tu cocina en un paraíso de irresistibles sabores del sudeste asiático con esta receta de Gluten-Free Lor Mee. ¡Una deliciosa variante del platillo tradicional de fideos, nuestra versión ha sido cuidadosamente elaborada para dietas sin gluten, presentando sedosos fideos de arroz que nadan en un caldo espeso y sabroso enriquecido con tierna carne de cerdo, fragante polvo de cinco especias y un toque de ajo. Esta receta cobra vida con salsa de soja sin gluten para mayor profundidad, tiras de huevo para una textura aterciopelada y vibrantes guarniciones como cebollinos, hojas de cilantro y una cucharada de pasta de chile picante. Perfectamente equilibrada con un toque de vinagre de arroz, esta sabrosa comida está lista en solo una hora, lo que la hace ideal para cenas entre semana o satisfactorias reuniones familiares. ¡Domina los ricos sabores umami de este reconfortante plato manteniéndolo sin gluten y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 1 liter Caldo de pollo
- 3 tablespoons Maicena
- 4 tablespoons Agua
- 2 large Huevo
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias
- 3 cloves Ajo
- 200 grams Paleta de cerdo
- 1 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 3 stalks Cebollas de primavera
- 5 grams Hojas de cilantro
- 1 tablespoon Pasta de chile
Instructions
Para preparar el cerdo, corta el codillo en tiras delgadas. Pica finamente los dientes de ajo y corta las cebolletas y las hojas de cilantro. Reserva.
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, escúrralos y reserve.
En una olla grande, lleva a ebullición el caldo de pollo.
Agrega las tiras de cerdo junto con el ajo picado en el caldo hirviendo. Cocina por aproximadamente 15 minutos o hasta que el cerdo esté tierno.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con 4 cucharadas de agua hasta que quede suave. Agrega gradualmente la mezcla de maicena a la olla, revolviendo continuamente, para espesar la salsa.
Reduce el fuego a bajo y añade la salsa de soja sin gluten, salsa de soja oscura, polvo de cinco especias, pimienta blanca y sal al caldo. Revuelve bien para incorporar.
Batir los huevos en un tazón aparte y verterlos lentamente en la olla mientras se revuelve continuamente para crear hilos de huevo. Cocinar por otros 2-3 minutos.
Incorpora el vinagre de arroz, seguido de los fideos de arroz cocidos. Asegúrate de que los fideos estén completamente cubiertos con la salsa.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente, decorado con cebollinos picados, hojas de cilantro y una cucharada de pasta de chile para un toque extra.
Nutrition Facts
Calories |
1096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 616 mg | 205% | |
| Sodium | 8900 mg | 387% | |
| Total Carbohydrate | 91.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 84.1 g | 168% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2094 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
