Lonjas de res a la parrilla vegetarianas
Descubre la irresistible bondad ahumada de las Lonjas a la Parrilla "de carne" Vegetarianas, un giro a base de plantas de un favorito clásico. ¡Esta receta rápida y fácil transforma el tofu firme en lonjas tiernas y sabrosas que se marinan en una mezcla audaz de salsa de soya, humo líquido, ajo en polvo y pimentón ahumado, luego se asan a la perfección para ese acabado carbonizado característico. Recubiertas con maicena para una textura crujiente satisfactoria, estas lonjas se acompañan maravillosamente con pimientos morrones a la parrilla y un toque de cilantro fresco y cebollino verde. Listas en menos de 35 minutos, este plato es perfecto como plato principal vegano rico en proteínas, servido junto con arroz, ensalada o vegetales asados. Ya seas un entusiasta del tofu o si eres nuevo en las comidas sin carne, esta receta ofrece un sabor ahumado y una textura deliciosa que complacerá tanto a veganos como a carnívoros.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon humo líquido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 2 tablespoons maicena
- 1 large pimiento rojo, rebanado
- 2 pieces cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Presiona el tofu: Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima (como un sartén pesado) para quitar el exceso de agua durante unos 10 minutos.
Corta el tofu prensado en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, para imitar las rodajas de carne de res.
En un tazón poco profundo, mezcla la salsa de soja, aceite de oliva, humo líquido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra molida y sirope de arce hasta que estén bien combinados.
Agrega las rodajas de tofu al adobo, asegurándote de que cada rodaja esté bien cubierta. Deja marinar por al menos 10 minutos para una máxima absorción de sabor.
Precaliente una sartén grill a fuego medio. Mientras se calienta la sartén, rocíe ligeramente las rodajas de tofu con maicena en ambos lados para una textura más crujiente.
Asa las rodajas de tofu en una sartén para asar precalentada durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que adquieran un aspecto carbonizado agradable.
Mientras se cocina el tofu, ase las tiras de pimiento en la misma sartén hasta que estén tiernas y ligeramente chamuscadas, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Retire el tofu a la parrilla y la pimienta morrón del sartén y colóquelos en un platón para servir.
Espolvorea el tofu a la parrilla con cebollas verdes picadas y cilantro para darle frescura y sabor.
Sirva inmediatamente como plato principal acompañado de tus guarniciones favoritas como arroz, ensalada o verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.0 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2404 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 694 mg | 53% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
