Lonja de Natillas sin lácteos
Déjate tentar por la cremosa decadencia de esta rebanada de crema pastelera sin lácteos, una versión a base de plantas de este clásico postre, perfecta para aquellos que evitan los lácteos sin renunciar al sabor. Con capas doradas de hojaldre y una exquisita crema de leche de coco, esta receta ofrece un relleno sedoso que está endulzado de forma natural y sutilmente realzado con vainilla y un toque de cúrcuma para un impresionante color dorado. La crema pastelera se espesa con maicena, garantizando una textura bellamente firme que se solidifica perfectamente al enfriarse. Fácil de preparar en menos de una hora, este impresionante postre se culmina con un toque de azúcar en polvo para un acabado elegante e irresistible. Ya sea servido en una cena elegante o disfrutado como un antojo, ¡esta rebanada de crema pastelera apta para veganos garantiza causar una buena impresión! Palabras clave: postre sin lácteos, receta de rebanada de crema pastelera, crema pastelera vegana, postre de hojaldre, receta de leche de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojaldre en láminas
- 800 ml Leche de coco
- 100 g Maicena
- 150 g Azúcar granulada
- 1 tablespoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 100 ml Agua
- 50 g Azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Coloca las láminas de hojaldre en bandejas de horno separadas forradas con papel pergamino. Usa un tenedor para pinchar agujeros por todo el hojaldre y evitar que suba demasiado.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado. Retira del horno y deja enfriar por completo.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir, revolviendo de vez en cuando.
En un bol pequeño, mezcla maicena y agua hasta que quede suave para crear una mezcla.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la mezcla de leche de coco hirviendo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Añade el extracto de vainilla y el polvo de cúrcuma, revolviendo continuamente hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la de la crema pastelera. Esto debería llevar alrededor de 5-7 minutos.
Retire la cacerola del fuego y deje que la crema pastelera se enfríe un poco, revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una capa en la superficie.
Coloca una lámina de hojaldre horneado en un molde para hornear de tamaño adecuado.
Vierte la crema pastelera ligeramente templada sobre la lámina de hojaldre en el molde para hornear, alisando la superficie con una espátula.
Coloque la segunda lámina de hojaldre horneado sobre la capa de natillas, presionando suavemente para que se adhiera a las natillas.
Refrigere la rebanada de crema pastelera armada durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
Antes de servir, espolvorea la capa superior con azúcar glass para un acabado decorativo.
Corta en porciones y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
2024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 584 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 416.3 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 258.1 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 867 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
