Longganisa filipina casera Keto
¡Trae un sabor de Filipinas a tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta receta de Keto Homemade Filipino Longganisa! Estas sabrosas salchichas dulces y saladas están hechas de una rica mezcla de carne de cerdo molida, grasa de cerdo y especias aromáticas como ajo, pimentón y cebolla en polvo, con un toque apto para keto utilizando eritritol en lugar de azúcar. Unidas con un toque de aminos de coco y vinagre, esta receta se puede adaptar a tus preferencias, ya sea rellenando la mezcla en envolturas naturales de salchicha para crear salchichas auténticas o dándoles forma de hamburguesas fáciles de hacer. Perfectas para el desayuno o cualquier comida, estas longganisas keto se doran en la sartén hasta que estén perfectamente doradas, y luego se cuecen al vapor hasta que estén tiernas y jugosas. Sírvelas junto a un arroz de coliflor esponjoso o una ensalada verde crujiente para disfrutar de un festín filipino apto para keto. Rápidas de preparar y rebosantes de sabores auténticos, ¡estas longganisas sin azúcar se convertirán en un básico en tu repertorio de recetas bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 100 grams Grasa de cerdo
- 2 tablespoons Eritritol
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre
- 5 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Semilla de apio
- 1 package Envolturas naturales de salchicha (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida y la grasa de cerdo hasta que estén bien mezcladas.
Agrega eritritol, aminoácidos de coco, vinagre, ajo picado, sal, pimienta negra molida, pimentón, cebolla en polvo y semillas de apio a la mezcla de cerdo.
Mezcla todos los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Si estás utilizando tripas naturales para embutir, remójalas en agua tibia durante unos 30 minutos, luego enjuágalas completamente bajo agua corriente.
Rellena la mezcla de cerdo en las tripas, haciendo ristras del tamaño deseado, o forma hamburguesas si prefieres no usar tripas.
Para cocinar, precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el longganisa y cocina durante 10 minutos, volteando ocasionalmente hasta que esté dorado por todos lados.
Agrega un poco de agua a la sartén, tapa y deja que las salchichas se cuezan al vapor por otros 10 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Sirve la longganisa con tus guarniciones keto favoritas, como arroz de coliflor o una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
2686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.9 g | 272% | |
| Saturated Fat | 76.1 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 5255 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 175.1 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
