Longganisa de Cerdo Saludable para el Corazón
Disfruta de los sabores de Filipinas con esta receta de Longganisa de Cerdo Saludable para el Corazón, ¡un giro nutritivo a un clásico querido! Elaborada con carne de cerdo magra molida, ajo y un toque de edulcorantes naturales como miel cruda y azúcar de palma de coco, esta versión más saludable conserva toda la deliciosa bondad salado-dulce de la longganisa tradicional al mismo tiempo que la hace ligera y saludable. El pimentón ahumado y el vinagre de sidra de manzana añaden un toque atrevido y agridulce a estos sabrosos deleites en forma de salchicha, que se doran a la perfección en aceite de oliva amigable para el corazón. Perfectos para el desayuno o el brunch, sirve estas salchichas con arroz frito al ajo y tomates frescos para una comida equilibrada y satisfactoria. Repletos de sabor, más bajos en sodio y libres de aditivos artificiales, esta receta es una manera deliciosa de disfrutar sin remordimientos. Ideal para amantes de la comida consciente y admiradores de la cocina filipina, ¡este plato seguro se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 6 cloves ajo picado
- 2 tablespoons miel cruda
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, el ajo picado, la miel, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar de coco.
Agrega pimienta negra molida, pimentón ahumado y sal a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, enfría durante la noche.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el longganisa, asegurándote de no amontonar la sartén. Cocínalos por lotes si es necesario.
Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Asegúrate de que la temperatura interior alcance los 160°F (71°C).
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2495 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 110.1 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2159 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
