Longaniza de Pollo sin Lácteos
Disfruta de los sabores audaces y auténticos de esta Longanisa de Pollo sin lácteos, una variante aligerada de la tradicional salchicha filipina perfecta para aquellos que buscan una opción sin lácteos. Elaborada con pollo molida, ajo aromático y una vibrante mezcla de especias como el pimentón y el polvo de achiote, esta receta ofrece el distintivo sabor dulce y salado de la longanisa sin compromisos. El adobo, que incluye una armoniosa mezcla de salsa de soja y vinagre de manzana, garantiza que cada bocado esté lleno de sabor, mientras que un rápido salteado y un proceso suave de cocción lenta crean salchichas perfectamente húmedas y caramelizadas. Listo en menos de una hora, este plato saludable y sabroso se combina maravillosamente con arroz al ajo o se destaca por sí solo como un plato principal rico en proteínas. Ideal para cocinar entre semana o un abundante brunch de fin de semana, ¡esta Longanisa de Pollo sin lácteos está garantizada para deleitar tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 4 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de sidra
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Achiote en polvo
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 100 milliliters Agua
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido, azúcar moreno, ajo picado, salsa de soja, vinagre de sidra, sal, pimienta, pimentón y polvo de achiote. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora, permitiendo que los sabores se mezclen.
Después de marinar, divide la mezcla de carne en porciones pequeñas y dales forma de rollos o hamburguesas, de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las longanizas de pollo a la sartén, procurando no amontonar. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas.
Vierte el agua, cubre la sartén con una tapa y deja que la longaniza hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos. El vapor cocinará el interior completamente mientras mantiene las salchichas húmedas.
Una vez que el agua se haya evaporado, retire la tapa y continúe cocinando las longanizas. Permita que se doren y se caramelicen en sus propios aceites durante 5 minutos más, asegurándose de que estén cocidas por completo.
Sirva la longaniza de pollo sin lácteos caliente con arroz al ajo o como un sabroso complemento para cualquier comida. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 3861 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 102.5 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 3035 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
